但你可能想知道它是否安全或吃起来是否愉快。让我们讨论一下!
什么是装饰性羽衣甘蓝?
观赏羽衣甘蓝(芸苔属植物oleraceavar。acephala)是芸苔科的一部分还有卷心菜、西兰花、球芽甘蓝和花椰菜。
从基因上讲，它和我们喜欢吃的烹饪类型是一样的。然而，它被杂交后看起来更像一朵有紫色、粉色和/或白色叶子的花。
有时被误认为是观赏卷心菜，你可以通过看叶子来区分它们:羽衣甘蓝是卷曲的或皱褶的，而卷心菜的叶子又宽又光滑。
装饰性羽衣甘蓝是园丁们喜欢的，他们想要为他们的秋冬花园和容器增添一些颜色，因为它在凉爽的天气里生长得很好。事实上，一旦夜间气温开始下降，颜色就会变得最鲜艳低于60°F．然而，一旦夜间温度开始下降到20华氏度或更低，这些颜色就会开始褪色。
除了为你的花园增添美丽，你可能想知道这些“观赏”植物是否有任何潜在的营养价值。BOB体育APP苹果下载让我们看一看，好吗?
它能吃吗?
除了它们的外观，这种蔬菜和你在杂货店买到的绿叶蔬菜的一个关键区别是，这种蔬菜不是为了味道而种植的。
因此，这种装饰性的东西比“可食用”的烹饪绿叶蔬菜味道要差得多。然而，这些品种的叶子是可以安全食用的。只是要确保远离根，任何种类的羽衣甘蓝根都是有毒的。
注意事项
从苗圃购买的羽衣甘蓝观赏植物可能BOB体育APP苹果下载不是有机生长的，而且它们可能被喷洒了潜在的有毒化学物质，包括不安全的农药或除草剂。
如果你不确定它们是否可以安全食用，最好谨慎行事，只把这些植物用作装饰用途。BOB体育APP苹果下载
主要的区别是，更具装饰性的冬季花园最爱的叶子比那些更苦那些你通常用来吃的品种．
不过，如果你对食用自家花园里更具装饰性的植物感兴趣，你可以先将叶子煮熟，再将它们加入砂锅菜或炒菜等食谱中，以减少苦味BOB体育APP苹果下载。
如果你不喜欢苦味，但又不想浪费这些美丽的叶子，你可以把它们用作装饰，或者在上面放上其他食物，让人印象深刻。
羽衣甘蓝营养丰富
除了食用安全，这种植物的叶子也很有营养。
就像'一样Lacinato”、“俄罗斯红这种卷叶植物和其他烹饪品种，观赏品种也是维生素a、C和K的良好来源，以及钙和各种抗氧化剂。
事实上，发表在杂志上的一项研究BMC基因组学研究人员发现，那些粉红色和紫色的明亮斑点是由一种叫做花青素的化合物造成的。
花青素,蓝莓中也有而且紫色胡萝卜，是具有强大抗氧化性能的色素。
发表在杂志上的一篇评论营养物质研究发现，富含花青素的饮食与减少炎症、肥胖和肥胖相关的慢性疾病有关。
不仅仅是好看
色彩丰富，具有装饰性，观赏品种是秋季或冬季花园的美丽补充，同时也是可食用的。
然而，由于它可能很苦，并不是每个人都适合它。如果你决定吃它，确保它没有喷洒任何潜在的有毒化学物质，并把叶子冲洗干净!
你吃你的吗?有什么建议吗?请在下面的评论中告诉我们。
想了解更多关于食用自家种植的绿叶蔬菜的好处吗?一定要看看我们的文章生羽衣甘蓝的营养特性．
接下来，不要错过这些生长指南:
©问专家，有限责任公司。版权所有。参阅我们的服务条款欲知详情。未署名照片:Shutterstock。
园丁之路的工作人员不是医疗专业人员，本文不应被理解为旨在评估、诊断、处方或承诺治疗的医疗建议。Gardener 's Path和Ask the Experts, LLC对上述材料的使用或滥用不承担任何责任。为了健康和健康，在改变饮食习惯或使用植物性疗法或补充剂之前，一定要咨询医疗专业人士。
