生菜是成熟最快的蔬菜之一，你可以在花园里或容器中种植。种子也不贵，而且播种和保养也很简单。
但是，如果你不密切关注何时以及如何收获这种类型的食物，所有这些便利都没有多大意义摘要以．
青菜在巅峰时期采摘时鲜嫩、新鲜、酥脆。但如果你不及时采摘，它们会变得坚硬、枯萎甚至腐烂。
这种寒冷天气的作物在气温飙升时也会抽穗，长出茎秆和花朵后会变得苦涩。
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秋天的庄稼也会受到霜冻或冰冻的影响导致冰晶形成破坏植物组织中的细胞，留下无法食用的枯叶。
我在这里帮助你制定计划，这样你就可以避免在极端天气下收割。我还将介绍一些方法，以避免在选择不当或过早时可能出现的问题。
相信我，你很快就会学会这些建议，然后就没有什么能阻止你持续享受新鲜的绿色蔬菜了，不管你是想要小叶子还是大叶子。
以下是预期结果:
种植前计划
随机拿一包种子，在春天的某个时候播种是种叶莴苣的一种方法，你可以用这种方法种植适量的叶莴苣。
但是，如果你在播种之前，甚至在购买种子之前就计划好收成，你就可以大大增加收获丰富且风味最佳的作物的几率。
下面是你在制定求职策略时需要考虑的几点:
你将如何使用生菜
在撒下第一颗种子或移植到花园里之前，设定好你的目标。首先，确定你和你的家庭可以吃多少生菜。
请记住，这种土生土长的蔬菜生长迅速，在达到你喜欢的大小后，它不会“保持”很长时间，所以你只需要在你能够消耗的范围内播种或移植。
今年春天你打算加入每周吃三份沙拉的俱乐部吗?或者你一心想收获嫩叶，拌上柠檬汁和橄榄油，然后堆在披萨片上?
你对产品的预期用途也将指导你的播种方法，并最终指导你的收获策略。
当你主要依靠生菜来制作健康的包裹或大份的沙拉时，你会想要留出足够的时间来生长叶子，这样它们就足够大，可以包裹墨西哥卷馅料或做一份丰盛的沙拉。
嫩叶有自己的位置，但需要很多嫩叶才能长出几杯绿叶。
为了获得最大的产量，要仔细选择在天气变得太热之前成熟的品种。还要选择一种生长迅速的品种，以便在寒冷的天气前采摘，因为寒冷的天气会把植物冻僵。BOB体育APP苹果下载
当你设想吃绿叶生菜时，你将有更大的灵活性来播种和选择品种来种植。
几乎任何类型的蔬菜都会在10到14天的时间内长出微绿色蔬菜，几周后就会长出嫩绿色蔬菜。这意味着你可以在高温前几周播种，或者在你所在地区的平均初霜日期之前播种。
你也可以选择在容器中种植你收获的小叶子，这样更容易移动到室内，在阴凉处，或者在天气炎热或严寒的时候被遮盖起来。
幼叶也比正常大小的叶子更容易承受冰冻温度而不形成冰晶。
但如果你觉得这听起来像是在生菜还小的时候收获它是种植它的唯一方法，我可以向你保证，你也可以把它收获成全尺寸。
事实上，当你播下厚厚的种子时，你可以在这个季节的早些时候把嫩叶削薄，让其他的叶子长大后再吃。
主要的结论是:当你想要享受完整大小的叶子时，你必须播种有时间长大的品种。接下来我们将讨论如何进行选择。
成熟期
任何种子包都应该指定完整大小的叶子成熟的天数，叶莴苣的成熟天数从40到70天不等，但平均为50到55天。
对于春播，用这个数字从温度开始进入70到80华氏度范围的点开始计数，这可能会导致大多数类型的生菜开花并产生种子，这也会破坏味道。
当然，如果气温骤降至50华氏度以下，生菜在发芽后的几周内也可能会脱毛。你可以了解更多螺栓而且在我们的指南中，为什么生菜会变苦．
活叶品种的叶尖不太可能被烫伤，也不太可能在高温下枯萎，但即使是活叶品种也只能在80 - 85华氏度的温度下维持几天。
特别是如果你住的地方秋天有霜冻，或者晚春已经很热了，如果你想长出大量的叶子，选择一个快速成熟的类型来种植。
以“红帆”为例，它20天就能长出嫩叶，45天就能完全长成。它长出青铜色的皱褶绿色叶子，高达10到12英寸，并展开大约相同的距离。
“红帆”种子可从《植物学兴趣》获得每包一克。
“绿冰”也在45天内成熟，最终高度为10至12英寸。它的脱落速度也很慢，而且比大多数其他叶子类型的生菜更脆。
“绿冰”种子可在真叶市场买到有多种包装尺寸。
本地生长条件
为了增加在叶子长到完全大小后，在它们栓住或冻结之前收获叶子的可能性，请在适当的时间范围内安排播种。
一些生活在温暖地区的人通过种植能够抵御夏季高温而不抽苔的品种来延长这一窗口期。
还有一些活叶品种是专门为那些生长在寒冷地区的人培育的。例如，“大急流城”(Grand Rapids)出产的超大褶边叶子在55天内成熟，可以承受零下35华氏度(-35°F)的低温。
“大急流”种子有各种包装大小，最大可达25磅来自真叶市场．
如果你知道你当地的温度范围可能不允许晚春或初夏收获，考虑在部分阴凉处播种，这样作物在温暖的月份可以长时间生长而不抽苔。
你也可以在种植区平均霜冻期前几周在室内播种，或者购买早春移植。BOB体育APP苹果下载这将加快季节短的地区的收获。
学习更多有用的技巧在我们的指南中播种和种植散叶莴苣．
你也可以在冬天来临时保护植物，可以用铁箍，BOB体育APP苹果下载行了,或寒冷的帧．还有更多的建议来保护你的我们指南中的晚季绿色作物．
但总的来说，最简单的计划是只种植那些能够在足够的时间内成熟的品种，或者选择成熟的品种容器内种植或者种植这种美味的蔬菜在．
收获小叶莴苣
当你只想把它们当微型蔬菜吃时，选择活叶的蔬菜很简单l .漂白亚麻纤维卷。
这是一个“一刀切”的过程，你用干净的剪刀或锋利的刀剪下第一片长到半到两英寸高的真叶子。
它们不会再生长，所以你需要每10到14天播种更多，才能持续收获。
小叶子长到三到四英寸高就可以摘了。请注意，它们在春天的21到28天左右就能长到这么大，但在气温较低的地方，它们可能需要额外的一到两周才能长到这么高。
收获时，在地上植物与土壤接触的树冠处的生长点上方约一英寸处进行修剪。
如果你选择只剪外面的叶子，里面的叶子会越来越高，你就能收获更大的叶子。
你也可以在嫩叶阶段将整株植物切掉。你留下的基地可能会重新发芽，另外10到15天就会有更多的小生菜发芽。
一旦你开始修剪，一定要保持浇水，这样植物就会保持健康，新叶子也会美味可口。只在土壤水平浇水，避免喷洒叶子。
对于我的金钱(和精力消耗)，我每个季度只尝试一次这种“剪掉后再来”的方法。在第二次切割后，我发现新生长的莴苣不如新鲜播种的莴苣嫩，所以我更喜欢连续种植，而不是从同一株植物上重复切割。BOB体育APP苹果下载
何时以及如何采摘全尺寸的叶子
回顾你的种子包，了解你种植的品种何时能长到完全大小，并在预测成熟期前至少一周开始检查植株。BOB体育APP苹果下载
如果你的目标是在生菜全部生长的时候采摘生菜来做沙拉，或者做生菜卷之类的，要密切监控。
你的目标是在它长出茎、开始发芽开花之前采摘，但不要在它长到适合你种植的品种的成熟大小之前太久。
在抽苔和害虫之间，你的生菜在地下停留的时间越长，它就越长，越长越好。
l .漂白亚麻纤维卷是在一个类别mizuna，西葫芦以及其他一些可食用的作物，这样一来，过度生长的蔬菜不仅不好吃，而且往往完全不能吃。
如果你有任何疑问，提前几天甚至几周采摘，而不是让它变得太大，变得苦涩或木质。
当叶子长到高度时，把它们全部摘下来，而不是试图从同一株植物上再次生长。BOB体育APP苹果下载记住，如果你种植不同的品种，它们可能会以不同的速度成熟，生长到不同的大小。
完全披露:你留在地下的核心是有可能重新长出叶子的，但它们通常不是特别嫩。
我发现，利用同样的花园空间和宝贵的时间，在夏末再次播种，种植第二批全尺寸的生菜，以获得秋天的收获，这样更有益。
或者，换一种方法，在生长季节结束前播下嫩叶或微绿色蔬菜的种子，而不是尝试从同一种植物中种植第二套完全成熟的不抽头生菜。BOB体育APP苹果下载
为了收获这些沙拉用的蔬菜，把它们从植物上切下来，离土壤线大约一英寸。
用锋利的菜刀或园艺剪刀一次剪几根，或者一次剪整株。
你也可以把整株植物都挖出来，抖掉泥土，一旦它从地下挖出来，就把根和芯分开。
立即把根茎和花心插进花坛，或者把它们拔起来，加到花坛里堆肥堆．如果它们在花园里闲逛，它们可能会在土壤线以上腐烂或吸引害虫。
当天气预报显示气温持续在80华氏度以上时，即使叶子的高度只有理想高度的一半，也要去摘。比起等待大一号的生菜，产量小一点的新生菜更好，因为大一号的生菜可能会很难吃。
如果你能挥动它，在清晨收获，那时候叶子最酥脆、最凉爽。
如果你必须在一天中比较温暖的时候采摘，一定要在切完莴苣后立即冷却它，要么把它放在冰箱里，上面盖上一个塑料杂货袋，要么把它放在一个装有几块冰块的碗上，然后放进蔬菜保鲜盒里。
没有未采摘的生菜
生菜是一种多用途的本地蔬菜，可以提高营养、风味和无数食物的口感，从卷饼、沙拉到寿司和深盘披萨。
即使它不那么好打理，我还是会选择留它。一方面是实用主义，另一方面是享乐主义。
对我来说，作为一个厨师和园丁，唯一比知道我有充足的叶子更好的事情是采取额外的步骤，让我在它们的黄金时期采摘和享受它们。
如果你有这种收获的经验，你能分享一些你学到的技巧或你可能有的问题吗?下面的评论区等待你的输入!
如果你想学习更多的方法来种植最好的作物，看看这些生菜指南下一个:
