如何种植鸽子豌豆

它们会产出大量的可食用种子，你可以新鲜食用，也可以干燥收获，储存在食品储藏室里。这些受欢迎的豆科植物是传统印度菜toor dal的明星，在其他一系列食谱中也很美味。

这种植物BOB体育APP苹果下载还能固定土壤中的氮，用它们巨大的主根分解紧实的土壤，并用它们的花吸引益虫。

有些人种植这种可食用植物主要是为了动物饲料，或者作为绿肥或防风林。

另一些人则混合搭配这些可能性，吃一些豆荚，剪几根树枝作为覆盖物，种植早期作物来犁地和肥沃土壤。

如果你喜欢蔬菜植物的多功能性和价值，试试鸽子豌豆怎么样?BOB体育APP苹果下载

我们有很多有用的建议让你开始。以下是预期结果:

什么是鸽豆?

鸽子豆起源于数千年前的印度，在那里，它们仍然是人和动物的重要食物来源。

这些豆科植物在热带地区广泛繁殖，特别是在西印度群岛。它们也被称为刚果豌豆、无眼豌豆、红克豌豆、达尔豌豆和甘豆。但我认为对他们最好的描述来自澳大利亚园艺学家Jerry Coleby Williams．

他称鸽豌豆为“21世纪最完美的作物”，因为它们和玉米一样有用，但生产它们所需的生态资源要少得多。

这些富含蛋白质、坚果味的豆科植物即使在干旱、贫瘠的土壤和特别温暖的温度下也能产生巨大的产量。它们生长在压实的粘土、壤土或沙子中。

它们还可以为其他作物在土壤中固定氮，作为牲畜的饲料，产生枝条，你可以修剪作为覆盖物的来源，并吸引有益的昆虫包括蜜蜂和其他传粉者。

但你不需要特别有环保意识，也不需要在不理想的条件下种植食物来欣赏鸽子豌豆。

我们园艺爱好者喜欢它们，因为它们生长得非常简单，产生大量的坚果种子，在各种各样的菜肴中都很美味。你可以去壳吃绿色的，也可以等到豆荚干了再储存在储藏室里，全年都可以做豆子。

它们也能很好地作为覆盖作物，一些永久文化主义者种植它们作为防风林，或者用它们令人印象深刻的主根来打破夯实的土壤。

鸽子豌豆也很漂亮，在斑驳或绿色的豆荚之前，会开出黄色或五颜六色的花。产生的种子也是五颜六色的，从浅黄色到粉红色或绿色。

成熟的植物可以达到6到BOB体育APP苹果下载12英尺高，所以它们也可以遮挡寒冷天气的蔬菜生菜或西兰花把收获期延长到初夏。

在最初缓慢的爬坡之后，它们会很快地长得很高，可以作为景观中的防风林，或者作为棚架西红柿同时生产出大量可食用的种子。

它们唯一的缺点是不喜欢局部的阴凉处，而且对寒冷天气很敏感。

而直立灌木可以作为短期多年生植物生长美国农业部耐寒区9到12岁的时候，它们不能抵御霜冻和寒冷——其他想要种植它们的人必须以一年生的形式种植它们。

不过，这并不是一个巨大的困难，因为植物很容易从种子开始生长。BOB体育APP苹果下载即使它们在适当的生长区域能存活4到5年(使它们成为“短命多年生植物”)，它们在第一年的产量最好。

另一个需要记住的特征是:鸽豌豆需要很长时间才能开花和出荚。任何想要种植它们的人都需要至少120天，从播种到长成绿色豆荚，而收获干豆荚则需要更长的时间。

所以，如果你对这种作物感兴趣，让我们开始吧。接下来:如何播种。

传播

在生长季节短的地区，你可以先在室内种植鸽豌豆，然后移植到室外。

如果您尝试这种方法，请务必使用泥炭锅或者用其他可生物降解材料制成的种子启动容器，这样在移植时根就不会受到干扰。

一般来说，你最好直接播种这种豆科植物，这样你的植物就不会容易移植休克。BOB体育APP苹果下载

鸽豌豆对土壤不挑剔。它们在pH值在5.0到7.0之间的土壤中生长最好，但它们也可以在pH值高达8.0的碱性土壤中生产出可食用的作物。

它们也很容易在粘土、壤土或沙子中生长。但如果你在播种前将土壤向下耕几英寸，它们仍然会长得更好。

你还需要确保在播种前将土壤完全除草。

快速生长的杂草是鸽豌豆植物的少数敌人之一，特别是在发芽前和随后的幼苗缓慢生长的最初几周，这时机会主义的杂草可能有机会BOB体育APP苹果下载接管。

在霜冻的危险过去，春天的气温变暖后，播种一英寸深的种子，间隔三到四英寸。

有些人把三到四颗种子种在每座间隔四到五英尺的山上。

当你种植鸽子豌豆作为绿色肥料时，你会把它们种得更近。了解更多关于这个过程我们的封面种植指南．

无论你选择哪种种植方式来满足你的需要，都要好好浇水，并保持湿润，直到它们发芽，这需要几周的时间。

一旦豆芽长出了两组真叶，把它们削薄，使它们之间的距离至少一英尺。如果你打算把它们作为多年生植物种植，你最终会想要在植物之间提供大约3英尺的距离，以允许足够的空气流通。BOB体育APP苹果下载

你可以在它们还小的时候削薄它们，修剪成熟植株的侧枝，或者在接下来的季节里，当植物长出新芽时，玩“适者生存”的游戏。BOB体育APP苹果下载

看看哪些看起来最健康，或者吸引了最多的蜜蜂，或者产生了最多的豆荚，然后修剪掉或连根拔起剩下的。

一个例外是你种植的灌木作为树篱，它们可以生长得更近，以提供防风林。

如何成长

鸽子豌豆是坚韧的小植物，可以在干旱、贫瘠的土壤和高温中生长BOB体育APP苹果下载。

但事情是这样的。虽然它们可以在这些条件下生存，但当你为它们提供更好的资源时，它们会更丰富地生产，更健康。

如果可能的话，从排水良好的土壤开始，在阳光充足的地方种植。

如前所述，理想的pH值是5.0到7.0，尽管它们在pH值高达8.0的碱性土壤中也行，如果你有的话。鸽子豌豆会适应的!如果你不确定土壤的pH值是多少，进行土壤测试．

此外，考虑到一株植物一季的产量，这真是令人耳目一新——还有没有必要施肥。

过多的营养会导致过多的叶子而不是豆子，而且植物真的不需要补充肥料来茁壮成长。BOB体育APP苹果下载

种子发芽后的前几周很重要。确保土壤保持湿润，但不要潮湿，并且该区域没有杂草。

植物需要长达一个月的时间来BOB体育APP苹果下载建立，如果它们不争夺养分，水，或最重要的阳光，它们会更容易地建立起来。

不用担心，一旦它们长到6英寸高，它们就会加快速度，扩散并茁壮成长，以每周4英寸的速度生长。

在这一点上，你可以减轻对这些植物的照顾。BOB体育APP苹果下载他们不需要太多的大惊小怪。

日益增长的建议

• 最好在阳光充足的地方种植。
• 生长在排水良好的土壤中。它们无法在潮湿潮湿的环境中生存。
• 杂草通常在发芽后的最初几周，因为植物生长缓慢。BOB体育APP苹果下载

修剪和维护

如果你愿意，你可以在植物长到几英尺高时修剪茎，以提高产量，但不要剪得太厉害。BOB体育APP苹果下载

目标是剪掉4到5英寸的末端树枝，你可以保存扦插用于护根。虽然这可能会促使植物更旺盛地生长，但这是不必要的。BOB体育APP苹果下载

在炎热的天气里，给它们补充一些水会对它们有好处，但要克制住浇水的冲动。

它们确实可以应对许多不利的生长条件，但在过度潮湿的环境下，或者在水池或潮湿的土壤中，它们会死亡。

如果你想种植鸽豌豆作为景观灌木，请记住，这种特殊的植物是“短命”的多年生植物，不会在你的景观中占据相同的生态位。它通常最多能活5年左右。

它在收获的第一年产量最大，所以如果你对种植鸽子豌豆最感兴趣，最好在季末将你种的豌豆连根拔起。

你会发现这些植物很容易自己播种，所以如果你BOB体育APP苹果下载没有一个狂野自由的花园空间，你可能会想要拔掉志愿者或在土壤线上切断它们，让根部留在原地以丰富土壤。

你可以把你切下来的幼苗或侧枝晾干，用作动物的饲料或覆盖物，或者直接把它们放在土壤中堆肥．

去哪里买

在全球范围内，有数十种鸽豌豆植物和种子正在种植，其中有许多命名的品种在美国商业化BOB体育APP苹果下载种植，其他品种经过改良，要么生长得更快，要么在某些地区产量更高。

种植者可能喜欢高，树型，或矮秆栽培品种，这取决于他们的需要。

另一方面，大多数可供家庭蔬菜园丁使用的种子一般都被标记为鸽子豌豆，没有标明栽培品种。

但如果你把它们种到成熟后作为食用作物或多年生植物，它们可能会感染或遇到昆虫或食草动物害虫。以下是需要注意的几点:

害虫

豆类确实会吸引某些昆虫和食草动物。这些是最常见的c .毛竹：

食草动物

你可能会发现鹿、兔子和田鼠喜欢吃这些幼苗。

土拨鼠和浣熊也可能以这些植物或小豆荚为食。BOB体育APP苹果下载

为了防止这种结果，考虑使用行了当幼苗生长成熟时。对鹿来说，围栏可能是必要的如果他们是你所在地区的问题。

学习如何阻止兔子，阅读我们的指南．

只有几个小虫子会给这种顽强的作物带来麻烦。大多数问题都可以通过仔细轮换你种植的蔬菜来避免，这样你就不会每三年在同一个地方种植一次以上的豆类。

以下是三种可能出现的害虫:

粘虫

如果叶子上有单个或紧密排列的洞，则表明有粘虫，特别是甜菜粘虫(Spodoptera exigua)或西条纹粘虫(美国praefica)。

“甜菜粘虫”这个名字具有误导性，因为这些害虫会大量破坏包括豌豆在内的一系列蔬菜。

这些具有攻击性的昆虫的幼虫可以啃食树叶，直到树叶变成骨架，并在豆荚上留下微小的麻子。

注意它们的卵簇，看起来像棉花或绒毛。

控制粘虫的主要方法是练习害虫综合治理。在我们的指南中了解更多．

了解更多关于预防感染和如何对抗甜菜粘虫使用化学或有机农药。

毛毛虫

切虫是夜蛾科飞蛾的幼虫，它们确实会在土壤水平上切断幼苗的茎。

如果你很早就发现了它们，你可以用手把它们摘下来，或者用杀虫肥皂处理。

了解更多方法在我们的指南中识别，预防和消除卡虫．

蓟马

蓟马是包括5000多种蓟马目的一部分，只有八分之一英寸长，很难被发现。

若虫和成虫会破坏树叶，最终会毁掉整个植物。BOB体育APP苹果下载

抵御蓟马的第一道防线是避免在蓟马最爱的豌豆旁边种植鸽子豌豆葱属植物．

一旦你发现了它们，你可能需要杀虫肥皂来对付它们。

了解更多在我们的指南中检测和治疗蓟马．

疾病

鸽豌豆通常不会成为常见蔬菜疾病的受害者，但有一些疾病会构成威胁，特别是如果植物不健康，或者它们生长在过度潮湿的环境或患病的土壤中。BOB体育APP苹果下载

炭疽病

真菌的种类刺盘孢属属引起炭疽病，这是最普遍的在高湿度和凉爽的天气。

炭疽病是土壤传播的，真菌在花园泥土中越冬后可能会发作。感染导致叶片上有深颜色的叶脉，豆荚上可能有椭圆形的病变。

预防的关键是只在前一两个季节没有种植豆类的地方种植。

此外，要确保不要从头顶上给植物浇水，在季节结束时，要完全浇灌到土壤表面以BOB体育APP苹果下载下的任何宝贵的豆类作物碎片。

如果你的植物最终BOB体育APP苹果下载感染了炭疽病，立即拔掉并销毁所有受影响的植物材料。

白色的模具

由真菌产生菌核病sclerotum也被称为菌核病，白色霉菌通过风、受污染的水和受感染的种子传播。

白霉病的标志包括花上有一团棉花，叶子、茎甚至豆荚上有深色病变。

白霉病的最后阶段包括枯枝，然后是整株植物的死亡。

为了减少白霉病的几率，你可以在不同季节轮流种植鸽子豌豆。只在不含这种霉菌的植物之前或之后种植，包括玉米和其他类型的谷物BOB体育APP苹果下载。

还要避免过量的氮肥，并尽量把植物种植在不会被携带这种真菌的风侵袭的地方。BOB体育APP苹果下载

收获和储存

收获鸽豌豆很简单。

留意一下这些植物。BOB体育APP苹果下载一旦它们开始开花，几周后你就有新鲜的绿豌豆可以摘了。

你可以用手摘，但要注意不要把整个树枝都拔下来。你也可以采取额外的步骤，带一把剪刀到花园里剪新鲜的豆荚。

在去壳之前，把它们放在密封袋里放在冰箱里保存两到三天，如果先去壳的话，可以在密封容器里保存一周。

在六周左BOB体育APP苹果下载右的时间里，这些植物会大量开花，这提供了大约六周的新鲜幼豌豆或干豌豆的收获——或者混合，你可以在它们还绿色的时候采摘一些吃，等着采摘其他的干豌豆或裂豌豆。

一旦豆荚开始变干，你就不应该再尝试新鲜食用里面的种子了。相反，把它们留在植物上，直到它们充满种子，外壳干燥和棕BOB体育APP苹果下载色。

这些也很容易摘。要么拔除整株植物，把豆荚从地里拔出来，要么如BOB体育APP苹果下载果你种植的是多年生灌木，把豆荚剪掉，把植物留下。

在铺有布或报纸的桌子上用手将种子从干壳中分离出来。

你可以在此时剥去种子的皮，让它们在晾干的过程中自然分裂，如果你的目的是在需要豌豆分裂的菜肴中烹饪它们。

让它们在凉爽、黑暗的地方再干燥几天。把它们放在气流良好、不会粘在一起的地方，比如屏幕或棕色纸袋上面。

一旦它们完全干燥，将它们储存在一个密封的容器中。

为了节省种子明年种植，让豆荚在植物上老化，直到它们非常干燥，开始自发释放种子。

如果你喜欢，你可以把种子放在干豆荚里储存。但无论你是否分开，它们都需要比你计划储存和食用的时间长两周。

将豆荚或单独的种子储存在一个玻璃罐中，有一个紧密的螺纹或两件式罐盖。

如果你有足够的空间，把下一季想要播种的种子放在温度为32 - 41华氏度的冰箱里。如果这不可行，看看你是否能找到另一个凉爽干燥的地方，比如没有暖气的车库或厨房的储藏室。

保存

如何保存鸽子豌豆取决于你什么时候收获它们。

新鲜去壳的种子可以冷冻花园豌豆或大豆。在冷冻前焯几分钟。

如果你已经收获了干豌豆，并在加工后让它们完全变干，你可以在密封容器中储存几年。

在将它们放入玻璃瓶、带拉链的塑料收纳袋或塑料容器之前，一定要清除掉任何碎屑。它们通常可以在像食品储藏室这样凉爽干燥的地方储存两年。

另一种选择是将干豌豆浸泡煮熟，然后冷冻。当你能在繁忙的工作日晚上解冻并加热美味的鸽子豌豆汤或木豆时，你会为自己的努力感到高兴。

干或新鲜c .毛竹也适用于压力罐装，但不适合水浴罐装，因为它们不够酸。

食谱和烹饪理念

鸽子豌豆启发了全球各地的厨师，你应该也不例外。

它们可以用来做沙拉，也可以作为新鲜零食生吃，但只有在它们还年轻、还绿色的时候。

你也可以把新鲜的豌豆蒸熟，或者在烹饪结束时加入一些蔬菜汤。

干豆子在烹饪前需要浸泡一夜。在这种情况下，它们可以用来做汤，咖喱，或简单的一锅豆子和猪肉或蔬菜一起煮——毕竟，从技术上讲，豌豆是一种豆子!

在许多需要扁豆或小干豆(如tepary)的菜肴中，它们都很好吃。试着用它们来代替扁豆我们的姐妹网站Foodal的食谱咖喱糙米和扁豆这道丰盛的阿根廷炖扁豆．