如何种植和使用中国西兰花

最棒的是，它的叶子、小花和茎都可以吃，很好吃!

继续阅读，了解如何在你的花园里种植中国花椰菜。

以下是我将介绍的内容:

什么是中国西兰花?

这种多年生绿叶植物是典型的一年生植物，适合于美国农业部耐寒区2到10。

它耐高温和轻度霜冻，可在春季和夏季在较冷的气候下种植，在冬季在9区和10区种植。

盖兰是一种芸苔科植物，外观和味道与西兰花相似，但更苦一些。

它有一个中心的肉质茎，平坦而有光泽的蓝绿色叶子，和小的小花从中心出现。

这种植物的所有部分都可以食用。开花的嫩枝和小叶子可以生吃也可以煮着吃。在中国菜中，它通常是一种枯萎的绿色配菜。

培养与历史

鸡兰是中国和东南亚地区最常见的蔬菜之一。

它与西兰花和其他芸苔属植物的相似之处表明，它很可能是在早期葡萄牙探险家带到亚洲的油菜作物中经过长时间的选择而培育出来的。

它现在在世界各地的特产市场都能买到，尽管你可能在典型的美国杂货店里找不到它。

在那里，你更有可能遇到花椰菜，它实际上是中国西兰花和花椰菜的杂交品种，诞生于20世纪90年代。你可以点击这里阅读更多关于种植西兰花的知识．

和其他芸苔属植物一样，中国花椰菜富含营养物质维生素A， C和K，以及包括钾在内的重要矿物质钙和镁。

这些有助于支持免疫系统和眼睛健康，还有其他好处。

传播

中国的花椰菜可以很容易地从种子开始生长，而且在春天土壤可以耕种时就可以种植。它甚至可以在冬天种植在气候温和，地面不结冰的地方。

在用堆肥改良过的花园床上，直接播种四分之一英寸深的种子，每行间隔18到24英寸。

每隔几英寸种一颗种子，一旦幼苗长到几英寸高，就可以瘦到4到6英寸。保持土壤均匀湿润直到发芽。

种子每隔几周就可以连续播种，整个季节都能连续收获。

也可以在室内的托盘中播种，当植株长到3英寸高，有两组真叶时，就可以移植出去。BOB体育APP苹果下载

请注意，一些来源建议不要从移植开始，因为它们往往过早地栓住。BOB体育APP苹果下载

如果你决定通过移植来种植，将种子种在四分之一英寸深的平底盆或两英寸深的BOB体育APP苹果下载花盆里，里面装满万能的盆栽土壤。

保持幼苗在阳光充足的地方，每天有雾，以保持介质湿润。

在花园里种植之前，一定要把幼苗放在一个受保护的地方，在一个星期左右的时间里增加间接阳光照射的时间，直到它们可以在室外呆一整天。

你可以在霜冻过后的任何时候在花园里种植。如果你想早点开始，使用一个行覆盖温暖地面，隔绝植物，促进植物快速生长。BOB体育APP苹果下载

这种蔬菜在凉爽的天气里生长味道最好，而且能忍受轻微的霜冻。

移植时，挖一个和根球一样深的洞，每隔6英寸，每行两英尺。种植后要好好浇水。

如何成长

在花园中找一个可以完全晒太阳或部分遮阳的地方。BOB体育APP苹果下载植物每天需要6到8小时的日照，但要记住，如果天气太热，它们可能会倒伏。

如果你生活在温暖的气候或在炎热的夏天种植，一些阴凉可能会有帮助。

在开始播种或播种之前，先进行工作堆肥或者把陈年的肥料撒进土壤的最上面六英寸。虽然这些植物可以在大多数BOB体育APP苹果下载类型的土壤中生长，但它们在沙壤土中生长得最好。

无论哪种类型，土壤都应该排水良好，pH值在6.0到6.8之间。

BOB体育APP苹果下载植物需要一英寸的水一个星期，如果天气又热又干，时间还会更长。覆盖围绕着基地稻草例如，木屑或剪下来的草有助于保持水分，保持土壤凉爽，防止过早抽苔。

种植几周后，你也可以用堆肥或喷洒堆肥茶或有机肥料来促进叶子的生长。

了解更多制作和使用堆肥茶在我们的指南．

这些植物很容BOB体育APP苹果下载易在容器中种植。在一个至少6英寸宽和深的花盆中播种或开始种植，在一个6英寸的花盆中种植一株幼苗。

把花盆放在院子里阳光充足的地方或者露台上，按照上面描述的方法照料它。

日益增长的建议

• 在阳光充足或部分荫凉处种植。
• 种植前用堆肥改良土壤。
• 每周提供一英寸的水。
• 在植物根部周围覆盖护根物以防止抽苔。BOB体育APP苹果下载

去哪里买

你可能会遇到一些品种，尽管种子通常不会作为不同的栽培品种来销售。有些花是白色的，有些是黄色的。

有些可以长到两英尺高，而另一些只能长到八英寸。

中国西兰花种子很难找到。在美国，西兰花等杂交品种更为常见。

提醒一句，如果你选择从不熟悉的来源购买种子:你可能会收到你意想不到的杂交或其他品种。

经常阅读评论是一个好主意，并确保科学名称出现在种子包装上的某个地方。

芸苔属植物oleraceavar。alboglabra种子

幸运的是，我找到了b . oleraceavar。alboglabra种子可从《植物学兴趣》购买．

每包750毫克，植株成熟后可以长到两英尺或更高。BOB体育APP苹果下载

病虫害管理

与任何油菜家族作物一样，有几种害虫和疾病可能会给你的植物带来问题。BOB体育APP苹果下载

了解要寻找什么迹象并采取预防措施可以帮助降低今后出现问题的风险。

害虫

芸苔很好吃。不幸的是，许多花园害虫也同意。

经常注意你的植物，尽量把它们与同一科的其他植物分开。BOB体育APP苹果下载这样，如果害虫发现了你的作物，你可以更容易地防止虫害蔓延。

以下是你可能遇到的最常见的昆虫和腹足类动物:

蚜虫

它们可能会聚集在树叶的底部，吸出汁液，留下粘稠的蜜露，吸引蚂蚁和蚂蚁乌黑的模具．

严重的蚜虫侵扰生长缓慢，导致枯萎，有时作物死亡。在凉爽和干燥的条件下，蚜虫的侵扰往往更严重。

试着用烈性水流喷洒植物BOB体育APP苹果下载从水管里．你也可以每隔几天用肥皂水或杀虫肥皂喷洒被感染的植物，直到BOB体育APP苹果下载虫害消退。

卷心菜尺蠖

该物种的飞蛾Trichoplusia倪它们把卵产在树叶的下面，孵化出来的绿色小毛虫就会在树叶上吃出一条路来。

虫害可以迅速生长并迅速摧毁整个植物。BOB体育APP苹果下载

注意叶子，定期检查顶部和底部。每天用手取出你找到的卷心菜圈。

蒙特利BT喷雾剂

大面积的虫害可通过施用农药加以控制苏云金杆菌，可在此购买来自Arbico Organics．

了解更多在我们的指南中如何管理卷心菜圈．

毛毛虫

这些讨厌的幼虫在晚上出来觅食，吃掉幼苗的茎。预防是处理它们的最佳措施，因为蠕虫一旦生长就很难控制。

由于成虫在死亡植物上产卵，在种植前清除杂草和其他碎片有助于降低虫害的风险。

你也可以用卫生纸卷在土壤中挖几英寸深做成屏障来保护幼苗。

如果发生了虫害，你可以试着在晚上用手清除蚯蚓，或者撒上硅藻土在你的植物底部。BOB体育APP苹果下载

阅读更多在花园里对付蚯蚓．

蛞蝓和蜗牛

这些害虫可能会出来吃植物的嫩部分，尤其是在阴雨天气过后。

如果你不是很娇气，你可以亲手挑选这些黏糊糊的害虫来除掉它们。将装满啤酒的杯子浸入土壤中也能很好地引诱蛞蝓离开植物。BOB体育APP苹果下载

减少地膜的使用和杂草的减少也有助于减少胃足类动物在你的蔬菜田的存在。

阅读更多在我们的指南中处理花园中的蛞蝓和蜗牛．

疾病

中国的花椰菜易受几种细菌和真菌疾病BOB体育APP苹果下载的影响。对于这些疾病，最好的控制方法是预防。

通过轮作作物、提供良好的空气流通和避免头顶浇水，大多数感染的风险可以大大降低。以下是一些需要注意的常见情况：

细菌性叶斑病

引起的p .两pv。maculicola细菌，这种病原体会在树叶上造成小的损伤，随着时间的推移，这些损伤会逐渐生长，最终导致树叶死亡。这种病在凉爽潮湿的天气很常见，通过泼水传播。

每年轮作作物，避免头顶浇水，以防止细菌性叶斑病。受感染的叶子应移除并丢弃。

细菌性软腐病

由细菌引起的Pectobacterium属，症状包括快速生长的小病变，导致植物变成棕色和腐烂。BOB体育APP苹果下载温暖潮湿的天气是这种土壤细菌繁殖的理想环境。

为了防止细菌软腐感染，避免头顶浇水和轮作作物。只在干燥的天气收割也是很重要的，因为这种细菌很容易在潮湿的环境中传播。

受感染的植物应被移BOB体育APP苹果下载除并销毁。

俱乐部根

这种病，是由Plasmodiophora brassicae真菌会导致根部肿胀和枯萎，使受感染的植物容易受到其他土壤传播病原体的攻击。BOB体育APP苹果下载

根变得畸形，并可能出现开裂和腐烂。BOB体育APP苹果下载有杆根的植物可能发育不良或完全死亡。

不幸的是，目前还没有有效的控制方法。在处理被梅花根感染的植物时，一定要使用干净的工具，以避免传播，并清除被感染的植物。BOB体育APP苹果下载

立枯病

幼苗最易受BOB体育APP苹果下载这种真菌疾病。由许多不同种类的土壤真菌引起，阻尼衰减是一种严重的情况这会导致茎和根腐烂。

受感染的植物没有治疗方法，它们应该被移除并处理掉。BOB体育APP苹果下载你可以通过提供充足的排水和良好的气流来大大降低这种真菌疾病的风险。

霜霉病

真菌霜霉属parasitica导致叶子上形成黄色和棕色的病变，以及可见的白色孢子。霉菌会阻碍植物生长，导致叶子掉落。

霜霉病在潮湿凉爽的天气很常见。作为预防措施，控制杂草，并在植物之间提供足够的空间以改善空气流通，并避免头顶浇水。BOB体育APP苹果下载

移除并摧毁受感染的叶子。

收获

叶子、小花和茎都可以收获食用。

从技术上讲，花也是可以食用的，不过关键是要在植物还小的时候收获，因为老叶子和花会变得非常苦。BOB体育APP苹果下载

预计在种植后60天左右开始收获。

对于一茬又一茬的作物来说，你应该在花朵开始开放之前，当小花第一次从中心茎杆冒出时就开始采摘。

剪掉6到8英寸的中心茎，还有小花和几片嫩叶。

留下几英寸的茎和叶子附着在茎上，可以促进侧枝的生长。几周后你就能再次收获了。

如果你愿意，你也可以收获整株植物，从根部剪下茎。

为了收获和保存种子，让一株健康的植物开花并形成种子壳。等待豆荚成熟干燥后再收割。

一旦可以采摘了，就把靠近根部的茎秆剪掉，然后把它们倒挂在阴凉的地方再晾几天，以确保它们完全干燥。

用手打开豆荚，收集种子。储存在纸袋或密封容器中，在阴凉、干燥和黑暗的地方，直到你准备种植它们。

保存

一定要冷藏或立即使用你的收获，因为盖兰是很快枯萎。

我更喜欢在烹饪前采摘，这样能保持最大的新鲜度。如果你不能这样做，羽衣甘蓝可以在冰箱里存放五天，放在保鲜柜抽屉里的一个未密封的塑料袋里。

要冷冻保存更长的时间，彻底清洗，并在沸水中焯三分钟。

根据你的喜好，可以把整个茎和叶子完整地切下来，也可以把它们切成一到两英寸的小块。

在焯水之前，去掉任何老的木梗。

在冰水中迅速冷却，然后完全排干。在铺有羊皮纸的烤盘上抹上一层，快速冷冻一小时。这样可以防止冰冻的碎片粘在一起。

在冷冻袋中储存最多6个月。

食谱和烹饪理念

这种植物最好的地方在于它的茎、未开放的花蕾和叶子都是可食用的，而且甜得令人愉快，带有一丝苦涩的泥土味。

最好使用嫩芽和嫩叶。如果你决定烹饪较老的茎，只要注意它们应该先去皮。树叶也会随着年龄的增长而变得更加坚硬和苦涩。

中国的西兰花可以在沙拉中生吃，但传统的做法是蒸、煮或炒。它通常与蚝油一起食用，或者可以在肉汤中枯萎。

它柔软的质地和美妙的味道使盖兰成为亚洲炒菜的完美补充。

你可以在任何需要西兰花的食谱中使用它，比如这个鸡肉虾捞面的食谱在我们的姐妹网站Foodal上．

这道菜充满了蛋白质和蔬菜，配上美味的酱汁，最重要的是，它可以在一个平底锅里做好。

快速参考生长指南

设备类型:	一年生多年生蔬菜	维护:	低
本机:	地中海	公差:	热，淡霜
耐寒性(USDA区):	2 - 10	土壤类型:	砂壤土
季节:	春秋季，9-10区冬季	土壤pH值:	6.0 - -6.8
曝光:	全遮阳	土壤排水:	Well-draining
成熟期:	60天	吸引:	授粉者，如果允许开花
间距:	6英寸	同伴种植:	芹菜，莳萝，生菜，土豆，洋葱，萝卜
播种深度:	1/4英寸(种子)，根球深度(移植物)BOB体育APP苹果下载	避免种植:	其他芸苔属植物
高度:	8-36英寸	家庭:	十字花科
传播:	12英寸	属:	芸苔属植物
水的需求:	低至中等	物种:	Oleracea
常见病虫害:	蚜虫、卷心菜圈虫、切虫、蛞蝓、蜗牛;细菌性叶斑病、细菌性软腐病、棒根病、湿脱病、霜霉病	品种:	Alboglabra

不浪费零件

尝试种一些不同的东西总是令人兴奋的。这种美味又嫩滑的蔬菜当然值得大家关注。我特别喜欢我可以吃掉整个东西!

你喜欢种植中国西兰花的哪一点?请在下面的评论中分享你的故事!

如果你喜欢了解这种蔬菜，看看这些文章的信息种植其他油料作物下一个:

• 西兰花拉贝和花椰菜有什么区别?
• 从花园里收获丰盛的绿色植物:如何种植羽衣甘蓝
• 如何种植西兰花