牛油豆和利马有什么区别?

琐事爱好者和谜语爱好者今天可以休息一下了，因为问题的答案是，“利马豆和黄油豆有什么区别?”什么都没有。

这两种只是美味豆类的不同名称种豆科．

但这并不是故事的全部。有时，家庭园丁会发现豆子有这些标签中的一种或另一种是相关的，特别是在国内或全球的特定地区。

与此同时，当你购买种子或决定在花园里种植哪种品种时，重要的是不要让利马和黄油豆的混淆影响你的选择。

相反，关注你可能种植的任何利马豆或黄油豆品种的重要区别。我将在这里分享前三名，并涵盖其他主题:

利马豆和黄油豆的区别

它们可能长得很像，无论你是在干传家宝的袋子里看到它们，还是在罐头食品的标签上看到它们，或者如果你是少数几个在农场摊位上看到它们的幸运儿之一。

但一种叫“黄油豆”，另一种叫“利马”。这是怎么回事?

最主要的原因是，一个地区倾向于给我们最喜欢的蔬菜起绰号。这两个常用的名称都适用于种豆科，并可互换地作为其许多栽培品种的总称。

所以，利马和黄油豆是一样的东西。它们都需要温暖的气候，无霜期，并产生可以新鲜烹饪或干燥的种子。也没有可食用的豆荚。

话虽如此，但有时某个地区的人在使用一个或另一个名字时确实有特定的含义。

p . lunatus包括各种不同大小的豆子。一些较大的种子可以宽到1.5英寸，最小的种子可以和你的小拇指指甲一样大。

在一些地区，大的被称为“黄油豆”，而在另一些地区，它们被称为“利马”。

例如，英国人就属于“大等于黄油”的阵营，指的是大部分p . lunatus牛油豆栽培品种，但特别是那些他们描述为大而淀粉．

也许他们已经意识到，在上面放一小块黄油就很美味，就像刚烤好的一样，国产马铃薯．

在美国南部，人们通常称它们为“黄油豆”。

如果你在一家老式餐厅吃到一道菜，你可以期待任何种类的饺子，但你应该假设它们也会和某种猪肉或熏肉一起煮(而且它们会很美味)。

但在南方，大一点的叫做limas也很常见，把黄油豆的绰号留给“小利马”，也就是种子最小的那种。

但如果你远离这两个群体中的任何一个，你会发现许多人采取相反的做法，把所有的品种都称为利马，这是对该物种起源于秘鲁的一种认可，在那里种植了大约7500年。

500年到1300年前，这些豆科植物在墨西哥的不同地区被驯化，在那里培育出了较小的种子品种。

这些豆类的其他名称

某些蔬菜，尤其是豆类，有许多常见的名字和丰富多彩的绰号，这是我非常喜欢自己种植食物的原因之一。

p . lunatus提供了大量的这类游戏，远远超出了我们在这里讨论的两种最常见的游戏。

经常出现的一个名字是“马铃薯豆”，指的是白色的大种子，煮或蒸时有烤土豆的质地。

这种类型的豆类也被称为“缅甸豆”，可能是因为它经常生长在那里。

你可能还会听到“Sieva”或“Carolina”豆子，尤其是在南方。

这些名字可能是由于“Sieva Carolina”品种而被普遍使用的。

18世纪末19世纪初，它在托马斯·杰斐逊(Thomas Jefferson)的蒙蒂塞洛(Monticello)种植园种植(顺便说一下，这个种植园在弗吉尼亚州，而不是卡罗莱纳的任何一个州)。

杰斐逊的农业导师伯纳德·麦克马洪在他1806年的书中提到了这一点，并分享了创建杆子来支持这些“奔跑的卡罗莱纳利马豆”的山丘的细节，美国园丁日历”。

这种特殊的类型是一种耐寒的葡萄树，产生白色的种子。但在日常谈话中，“卡罗莱纳”和“sieva”这两个名字也可以用于其他品种，尤其是那些产生白色小种子的品种。

其他流行的栽培品种也产生了绰号，已进入普遍使用的更广泛的类别p . lunatus．

一些园丁和食客把所有的藤蔓利马豆都称为“马达加斯加豆”，不过根据澳大利亚种子公司Succeed家宝的说法，这个名字是指在炎热干燥的气候中生长的多年生植物，种子大而有斑点。

更让人困惑的是，“马达加斯加豆”这个标签也经常用来描述马达加斯加种植的香草豆。

香草planifolia是一种兰花，产生种子豆荚。它起源于墨西哥，但马达加斯加种植的版本因其高香草素含量而受到称赞。然而，它不是黄油豆。

“棉布豆”是你可能遇到的另一个昵称。它最初是“圣诞利马”的另一种名称，是一种起源于秘鲁的葡萄品种，于19世纪40年代传入美国。它产生斑驳的栗色和奶油色的种子。

如今，“calico”一词可能泛指任何数量的斑点、斑点、飞溅或有斑点的利马。或者它可能是一种白色的黄油豆，甚至是一种小利马，它被用于“白布豆”的食谱中。

这道特别的炖菜的配料可能不同，但基本上是棕色牛肉碎和四季豆罐头，猪肉罐头和豆子罐头，以及罐头p . lunatus用商店买的番茄酱和红糖调味。

当我发现由约翰娜·克里斯滕森(Johanna Christenson)提供的印花豆配方时，我很感兴趣北达科他州立大学推广服务“黄油豆”指的是那种大的、白色的、粉状的豆。

我继续说下去好吗?我可以，你知道!这可能是有史以来最多产的豆科植物。

其他名字包括Cape豌豆，Chad，果子狸，Guffin, Haba, Hibbert, Pallar, pocketbook或仰光豆。

我还有一个，我最喜欢的，我从来没有听过大声说出来，但最近读到过:骡耳!

是的，这是一个南方标签，来自同一群人，他们给你带来花生的名字“goober”，并说枯萎的绿色蔬菜已经“被杀死了”。我喜欢它，也喜欢我所在地区出现的所有滑稽的描述词。

毫无疑问，还有更多的绰号，因为这种豆科植物早在公元前5000年就被驯化了。想想七千年来给这种蔬菜作物起的所有绰号是很有趣的。

黄油豆是利马豆吗?

现在我们已经澄清了困惑，你可能想把它放在那里。但为了美味起见，我必须在这次谈话中再加一种:黄油豌豆。

尽管它们在美国南部以外的地方很少种植，但我认为它们应该在美国南部种植，因为它们产量丰富，充满绿色蔬菜的味道，烹饪时非常柔软。

它们也是一种p . lunatus在两英尺长的灌木植物上产生小块。BOB体育APP苹果下载黄油豌豆是明显的圆形，种子像一个小口香糖。当蒸、煮或炖时，它们就会变成黄油。

他们需要70到78天来生产新鲜的豆荚来剥壳。

这使得在一些季节较短的菜园中种植这些植物成为可能，特别是如果你在室内的可生物降解泥炭花盆中种植它们，并在所有霜冻危险过去后将它们移植出去。

如果南方人不是已经把它们称为黄油豌豆(即使它们不是一种黄油豌豆)Pisum一或者豌豆)，我毫不怀疑他们会把这些标记为迷你黄油豆。

我可以向你保证，如果你正在寻找一种很难在农贸市场或其他地方新鲜买到的高蛋白园艺作物，它们值得考虑。

这就引出了下一个话题，也就是:如果你不太担心用哪个常用名称来指代这些豆类，那是什么应该你关注什么?

接下来，我将分享在你的花园中选择种植品种时最重要的三个区别。

剧透警告:虽然你想知道你打算种植的品种的名字，但我建议你不要再花一秒钟的时间去担心是叫它黄油豆还是利马，即使你是秘鲁人，或者来自密西西比州或德克萨斯州，或者类似的地方。

你喜欢怎么称呼他们就怎么称呼他们，尽情享受吧!

性格比名字更重要

想种这些什么玩意儿吗?我很高兴。

虽然你不必用南方术语或秘鲁首都名称来称呼它们，或者它们的任何其他名称，但在做出选择之前，最好考虑以下三件事:

1.品尝概要

如果你打算种植利马新鲜食用，晾晒或冷冻，你会想要选择一种对你来说味道好的类型，也许你家里的其他食客也是如此。

豆荚中种子较大的品种往往是土质的，具有淀粉质的质地。

注意，我说的不是糊状，因为它们不像你年轻时吃过的那些煮过头的、苦的、糊状的冷冻豆类。

虽然种子较大，但在烹饪过程中，种子较大的品种往往能更好地保持形状。如果你想做很多汤、豆焖肉或冷冻沙拉，选择大种子品种。

如果你喜欢天鹅绒般柔软的质地，更喜欢绿色蔬菜的味道，而不是“豆”的味道，那么种子较小的品种，或“小利马”，可能更适合你。

请注意，“婴儿”一词指的是品种及其幼小的种子，而不是种子较大的未成熟品种。

记住，在长时间的烹饪过程中，那些小块的食物往往会分解。所以，虽然它们很适合做浓郁、丝滑的鹰嘴豆泥或玉米和火腿的玉米豆塔什，但它们根本不适合炖菜或砂锅菜。

2.布什vs藤蔓

作为一个家庭园丁，你总是想知道一个给定的品种将在你的花园中占据多少空间，以及它是否需要支持。

对于利马来说，很容易被一个朗朗上口的品种名称(或黄油味道的承诺!)分散注意力，忘记检查你将种植的是藤蔓(又名杆状或攀爬型)还是灌木型。

我可以证实，空中生长的品种可以节省地面空间，但请记住，其中一些品种也能长到10到12英尺高，需要超强的支撑。

我的“圣诞”豪华轿车就是一个例子。上面的照片只显示了葡萄藤的上半部分，它们已经长得比支撑它们的7英尺高的凉棚高了整整一码。

至于灌木类，它们不需要支撑，通常更适合在容器中生长。

但如果你的花园空间有限，你通常无法种植那么多，而且它们的产量可能不如它们的极地品种亲戚那么高。

3.到期天数

随便你怎么称呼它们，但不要在没有先检查它需要多少天成熟的情况下就选择一种豆科植物来种植。

“无霜冻”的种植要求不是一个可以掉以轻心的建议。所以，如果你的生长季节非常短，一定要选择快速生长的灌木类型。

请记住，利马从播种(在温暖的土壤中)到收获需要无霜期。

当你想要为来年的种子或冬天的内裤进行干燥的收获时，一定要留出足够的时间让它们在第一次霜冻之前达到豆荚棕色和易碎的阶段。

极地品种往往需要更长的生长时间，播种后通常需要85到100天才能收获。但他们会奖励你一个更长的收获窗口来抵消等待时间。

如果你有一个较长的生长季节，但喜欢种植灌木类型的想法，你可以一直计划连续种植。