在你的菜肴中添加凉拌:如何种植黄瓜

例如，水果内部的果肉比周围的空气温度低20度，根据一份文件由马萨诸塞大学推广营养教育项目出版。

一片可以缓解眼部浮肿，一杯或两杯剁碎的可以做一道清凉的夏日汤。

如果你插入其中一个元素葫芦的家庭，Cucumis巨大成功,在你的花园里，它们长得很快，收成很好，足够新鲜的食物，泡菜和许多美味的食谱。

换句话说，很酷，很酷，甚至更酷。

也许你曾经尝试过种植这种多产的蔬菜，并且正在寻找简化和改进的方法。或者你是一个园艺新手，第一次考虑种植黄瓜。不管怎样，我想分享一些我已经掌握的技巧和技巧。

这并不是说在花园里种黄瓜有多难。但是有一些经常被忽视的方法可以让你的植物保持最健康的状态，并最大限度地提高水果的产量和质量。BOB体育APP苹果下载

我是来指路的。下面是我要讲的内容:

培养与历史

黄瓜是亚热带植物，原产于印度。它们在温暖的温度下茁壮成长，需要大量的水分。

据植物科学部的策展人说密苏里大学在美国，洞穴挖掘表明，这种脆脆的蔬菜已经种植了3000多年。

密苏里大学的专家解释说:“早期的黄瓜很苦，可能是因为它们含有一种叫做葫芦素的化合物。”“苦味仍然是当今一些黄瓜的一个问题，尽管植物育种家在消除苦味化合物方面取得了很大进展。”

《圣经》中《民数记》11章5节提到了它们，古希腊人和古罗马人也种植了它们。

在八世纪和九世纪，查理曼大帝在意大利的皇家花园中种植了这些葫芦。

哥伦布在征服新大陆的过程中也带来了这种葡萄树，几个世纪后，殖民时期的花园以多种多样而自豪。

这种脆皮水果的另一个里程碑发生在1876年，当时亨氏开始大规模生产泡菜。

如今，腌黄瓜在三明治和塔塔酱、汉堡中很受欢迎，在许多餐馆的菜单上，它是一种特色食材或单独的小点心。

别忘了面包屑加油炸的那种本文首先介绍1963年，在阿肯色的公爵夫人自驾餐厅，就在阿特金斯泡菜厂高速公路对面。如今，这种美味在酒吧和聚会上越来越受欢迎，尤其是在美国南部。

21世纪对发酵和家庭罐装的狂热也使黄瓜成为烹饪的焦点。

多么了不起的遗产!

这些花园最爱为蔬菜种植者提供了丰富的选择，我们将更深入地讨论本指南中介绍了不同类型的黄瓜．

我认为每个有容器、花园或社区花园联络人的人都应该参与种植最酷的蔬菜的行动。以下是你做这件事所需要的所有基本信息。

传播

在你种植之前，最好熟悉一下你选择的品种。

虽然它们都需要充足的阳光和排水良好的土壤，并辅以大量的堆肥有机物质，但不同类型的种子需要不同的种子间距。

时机也很关键。发芽，一切c .巨大成功不同品种需要至少60华氏度的温暖土壤，最好在70至90华氏度范围内。

空气温度也应该稳定和可靠的温暖，即使在晚上，最低温度也应达到50华氏度。

种植任何类型大约半英寸深，覆盖蛭石，种子开始介质，或筛选花园土壤。用你的手或铲子的背面轻轻压实，并充分浇水。

保持土壤湿润，但不要浸湿，直到种子发芽，通常在5到10天内。

如果你想让葡萄藤生长在一个格子里，每英尺放四到五颗种子，每行间隔三英尺。当豆芽长到大约5英寸高时，把它们削薄，使它们之间的距离约为1英尺。

我发现最好的方法就是用剪刀在土壤线处剪一下。我总是把尸体做成堆肥!

也有其他可能的支持，如杆，番茄笼，或围栏板。你可以了解更多在篱笆上种黄瓜是我们的指南．

如果你的花园面积很大，想尝试在山上种植的传统方法，那就堆一个大约6英寸高，直径几英尺的土堆。

把两个小山分开四英尺。然后每座小山种上四到五颗种子，把它们放在中间，彼此相距一英寸左右。

当秧苗长到几英寸高时，修剪或拔下每个山坡上的所有秧苗，只留下最强壮的三棵。

虽然大多数种子经销商不建议这样做，但也有可能这样做在室内播种等霜冻过后再把它们移植出去。

我经常这样做，这可能听起来很奇怪，因为我住在美国南部，那里的生长季节很长。

但我想在天气变得潮湿和黄瓜甲虫出现之前让我的作物生长和结果。先在室内播种可以帮助我获得几周的时间。

如果你住的地方春天或初秋气温较低，季节会缩短，你可能也想从移植开始，可以自己移植，也可以从商店购买。BOB体育APP苹果下载但是要小心!

这些蔬菜的根不喜欢被打扰，所以如果你选择这条路，泥炭罐是绝对必要的。

你想要把幼苗和花盆直接放到地里，而不是把幼苗从不能生物降解的容器里拿出来瞎折腾。这一过程可能会导致根断或茎折断。

还要确保在你所在地区最后一个霜冻期的四周前开始播种。否则，你就会有瘦长，过度生长的幼苗，在移植后不会茁壮成长。

如果它们没有足够的光线，它们很快就会变得腿长而虚弱。

在你所在地区的最后一个霜冻日期之后，当夜晚稳定在50°F以上时，移植泥炭罐。使用与室外播种相同的最终间距。

确保你把整个花盆都种在土壤下面，否则土壤会变干，秧苗很可能会死掉。

如何成长

黄瓜就像超级明星一样，表现出色，但要求也很高。

它们长得很快，结果很多，但前提是你要跟上它们的需求。

如果你种植的是传家宝品种，或者其他需要昆虫授粉的品种，一定要尽你所能吸引传粉者．

在某些情况下，你可以求助于人工授粉，但有一群健康的石蜂、蜜蜂和其他授粉昆虫来做这项工作更简单，对环境更好。

当你种植蔬菜的时候，你也要在你的草坪或花园的其他地方放弃所有的除草剂和杀虫剂。

还要确保你的幼苗从发芽到收获都能获得足够的水分。它们的根很粗，也有很多浅根，如果每周浇水1到2英寸，所有的根都能受益。BOB体育APP苹果下载

当雨水不够时，自己动手，最好是用滴灌．

如果你用软管或者浇水罐，在植物底部浇水，让叶子保持干燥。潮湿的黄瓜叶有较高的风险发展白粉病和其他真菌疾病。

因为靠近土壤的根很浅，你应该保持土壤没有杂草。你不希望你的黄瓜为了水或养分而竞争。

当植物还小的时候，BOB体育APP苹果下载你可以小心地锄草，但一旦它们长得很近，你就必须用手拔杂草，以免损坏你宝贵的根部。

为了防止杂草发芽和保持水分，在葡萄树周围至少涂上一层薄薄的护根物。不过，把自己的空间限制在3英寸以内，否则你就有可能为许多讨厌的昆虫提供一个避风港。

同时，等待温度上升到75华氏度再铺护根物。否则，它会使土壤太冷，并可能损害或杀死幼苗。

为了保持如此惊人的生长速度，植物也需要一些食物。BOB体育APP苹果下载在葡萄藤长出流苏后进行施肥。

据高级公共服务助理鲍勃·韦斯特菲尔德说佐治亚大学分校在美国，“黄瓜开花一周后再施氮肥，三周后再施一次”是个好主意。

Westerfield建议每100平方英尺使用一磅33-0-0 (NPK)肥料。沿着植株的一侧，在离植株基部约6英寸的地方喷洒，并在上面覆盖上一点屏蔽土壤或栽培土壤。

如果必须选择的话，宁可少施化肥也不要施太多。过量的氮会促进更多的叶子生长，同时减少植物的果实产量。BOB体育APP苹果下载

日益增长的建议

• 如果降雨量不够，每周用一到两英寸的水灌溉。
• 用地膜防止杂草，但要在温度达到75华氏度之后。
• 播种时要搭棚架，以免幼苗发芽后打扰根部。
• 定期收割，这样植物才能继续生长。BOB体育APP苹果下载

选择品种

在混血儿和传家宝之间酸洗黄瓜至于那些新鲜的食物，有几十种你可能想在你的花园里种植。

为了缩小你的选择范围，决定你是选择紧凑的灌木品种更好，还是需要棚架但节省地面空间的藤蔓类型更好。

你可能有足够的空间，也可以选择让藤蔓品种在地面上蔓延，尽管说实话，在采摘的时候它们很难看到，而且缺乏气流加上潮湿的环境会导致疾病问题。

也有成熟较早的品种。如果你生活在一个生长季节短的地区，或者在允许的窗口后种植，可以选择其中之一。

你也可以在夏天晚些时候种植一种快速生长的品种作为第二种作物。你要知道，即使是生长最快的黄瓜，在初秋天气开始变冷的时候也会生长得有点慢，所以你可能无法收获。

其他类型的游戏也很受欢迎。例如，它们在容器中生长良好，或者叶子小，便于采摘。有些结果表皮光滑，种子很少，有些则在漫长的收获期连续结果。

我真的不应该这样说，因为我是第一个着迷的人，想要种植我遇到的任何品种。但关键是要选择一种适合你所在地区的作物。

你需要一种能抵抗你生活的地方常见的疾病和害虫的植物，并且在你的生长季节有时间收获。

你应该以我为榜样，只买最合适的，不要急着买那些名字最酷或最整洁的种子目录说明．(我承认，我一直在抱怨我这样做是在剥夺自己的权利……但当收成到来时，结果是非常值得的!)

病虫害管理

最容易发现的害虫是哺乳动物。兔子非常喜欢黄瓜的叶子和花朵，所以推荐给宠物兔子吃。老鼠和田鼠也喜欢咀嚼幼嫩的嫩枝和果实。

阻止它们靠近的最好方法是清除任何碎片或灌木丛，它们可以用作掩护。你可能需要使用网子甚至是地下铁丝网围栏。咨询我们将为你提供更多禁止兔子的方法．

幸运的是，鹿是不会吃这种作物的，因为它的果实多刺，叶子毛茸茸的。

不过，虫子也很喜欢这些葫芦。

努力控制昆虫有双重目的。幼虫会破坏生长中的植物的叶片，而且它们的亲本昆虫还会携带细菌性枯萎病等植物疾病。BOB体育APP苹果下载

昆虫

以下是一些主要的冒犯者以及如何应对它们:

蚜虫

蚜虫是一种体型微小、梨形的昆虫，有着长长的触角，它们对黄瓜的喜爱程度几乎和它们一样高玫瑰．它们破坏植物的叶子，留下蜜汁，可能导致乌黑的模具．

它们疯狂繁殖。更糟糕的是，它们可以在花园或杂草堆中越冬，并在春天孵化出大量的蚜虫。

如果你注意到黄色、卷曲或干燥的叶子，这可能表明有蚜虫，拿出软管，试着用水把它们吹掉。

如果你有足够的空间去做这样的努力，试着鼓励他们有益的昆虫就像你花园里的瓢虫或草蛉。这两种方法都能自然消灭蚜虫。

了解更多如何在我们的指南中对付蚜虫．

黄瓜甲虫

这两种黄瓜甲虫表现出不同的模式，但它们都是黄瓜大丰收的敌人。

发现了,Diabrotica unimpunctata howardi，和条纹，Acalymma vittatumis，两者都以树叶为食，产生幼虫。

这种甲虫还能使植物感染细菌性枯萎病，从小芽穿过土壤开始。BOB体育APP苹果下载

为了防止这些害虫，把它们的“家远离家”。它们生活在杂草丛生的地方，所以要把花园床和附近的种植区都除草。

毛毛虫

当这种昆虫的幼虫啃噬幼苗的茎时，它就断了，这就是这种特定植物的终结。

这些毛毛虫能长到两英寸长。它们有各种各样的颜色和图案，例如棕色或深黄色，带有条纹或圆点。

如果你注意到他们在早期生长季节的手工制作，第一道防线就是为年轻的幼苗做一个自制的项圈，这个项圈可以防止黏糊糊的虫子爬到茎上。

点击这里阅读更多关于控制蚯蚓的内容．

疾病

当你尽你所能防止害虫入侵你的作物时，你在预防植物疾病方面也领先了几步。BOB体育APP苹果下载

这些能量花得很值，因为黄瓜很容易受到一些疾病的影响。以下是需要注意的主要问题:

叶斑病

这种真菌引起的疾病链格孢属孢子菌首先在叶子上产生黄色病变，然后变成较大的棕色死斑。最终它会杀死所有的叶子。

你可以通过轮作作物来抵御叶斑病，不要连续两年在同一个地方种植黄瓜或其他葫芦。事实上，最好是让花园里的那块地方整整两年不种葫芦。

只在植物底部浇水也有帮助。BOB体育APP苹果下载如果你从头顶浇水，真菌孢子会溅到叶子BOB体育APP苹果下载和茎上。

细菌性枯萎病

这是一个特别坏的消息。它是由细菌引起的欧文氏菌tracheiphila由黄瓜甲虫传播。在6月到8月之间要注意细菌性青枯病，因为这通常是宿主细菌活跃的时候。

在你意识到它不是因为缺水而看起来软弱无力之前，这种灾祸会让一株植物从看起来枯萎、茎干变色到完全死亡。

如果你的任何植物被感染了，把它BOB体育APP苹果下载们从花园里拔出来，扔进垃圾桶，马上。不要把它们放在你的堆肥堆上!

这听起来很无情，但这是防止它们感染其他植物的唯一方法，如果种植在附近的南瓜也同样容易感染。

黄瓜花叶病毒

这种病毒，通常被称为巨细胞病毒，阻碍植物生长，并留下类似马赛克的图案。BOB体育APP苹果下载

一旦它获得了一个据点，它也会使水果变得又小又粗糙，通常形状也很奇怪。

我也希望有好消息，但巨细胞病毒是通过蚜虫传播的，它们在你的植物生长的整个过程中都很活跃。BOB体育APP苹果下载

黄瓜甲虫和园艺工具上的残留物也会传播这种致命的疾病。

如果你注意到了这一点，做好心理准备。你不能治疗它，所以那些被感染的植物必须被清除。BOB体育APP苹果下载

展望下一个种植季节，有一些令人充满希望的信息。

由于巨细胞病毒具有很强的破坏性，育种人员费了很大的劲才培育出抗巨细胞病毒的品种。如果害虫在你的种植区域普遍存在，你应该寻找这些昆虫。

白粉病

白粉病的名字很贴切，它会在树叶上产生白色斑点，看起来像细粉或面粉。

这种病在春季最为常见，是由数百种真菌引起的，它们都属于丹毒目。

幸运的是，白粉病通常是一种轻度感染，如果你的植物生长旺盛，它可能不会对它们造成太大伤害。BOB体育APP苹果下载

当温度飙升超过80华氏度时，它可能会自行消失。

如果它发展成覆盖整个植物的枯萎病，或者整个花园都有坏的情况，寻找不涉及传统杀菌剂的解决方案。

了解更多关于预防和治疗白粉病的指南其中包括自制和有机疗法。

在采取措施预防或治疗这些疾病的同时，在你选择种植品种之前，与当地的推广服务机构核实是一个好主意。

询问他们你所在地区最常见的疾病是什么，然后选择最具抗性的品种。

当你在购买种子时，最好知道哪些品种特别容易患你所在地区常见的疾病，并避免使用它们。

你可以在我们的指南中了解更多关于黄瓜疾病的信息。（即将到来的！）

收获

啊，该摘了!这是一种美妙的感觉。但不要让这种快乐让你在黄瓜准备收获的窗口期过早放松。

为了从辛苦的园艺工作中获得最大的乐趣，你必须掌握采摘的技巧。

如果你每BOB体育APP苹果下载隔一到两天采摘一次成熟的果实，植物就会继续长时间地结果，而不是把精力放在成熟果实中形成种子上。

重要的第一步是咨询关于你的品种收获窗口的具体信息，所以在你播种后把这些信息放在手边。

每个品种在播种和收获之间都有自己的时间轴，成熟时也有自己的理想大小。参考种子包装或网上的描述，了解水果的大小应该达到最佳的口感和果肉质量。

有些泡菜的直径仅为1英寸，长度仅为几英寸，而“无番茄”品种的最大产量通常为10至12英寸。

一些混合切片机，比如“Diva”，最嫩的时候只有四到六英寸长。

当你知道你种植的品种的最佳长度时，它可以防止浪费。过度生长的水果往往会变得多籽和软。有时候它们的皮很硬，不去皮就不能吃。

给智者一句忠告:拿不准的时候，趁早挑选。如果你不喜欢小蛋糕的质地或味道，你可以让下一批大一点。但通常情况下，你会更喜欢年轻的水果，因为它们更脆更甜。

你甚至可以吃到一些没有被列为“英式”或“无袋”的品种，如果你在它们小的时候选择它们，它们就没有剥皮。

在本指南中了解更多关于如何以及何时收获黄瓜．

存储

关于储存黄瓜，我的第一个建议是不要这样做，除非你不得不这样做。最好的味道总是来自刚刚采摘的水果，你在生吃或煮熟之前洗净(可能)去皮。

其次，请记住，如果你的房子不是特别潮湿，新鲜收获的黄瓜在厨房柜台上放几天也没问题。

你还需要让它们远离香蕉，香蕉会产生乙烯气体，使它们变质得更快。

如果你不使用它们，几天内就需要把它们放到冰箱里。但是，请使用它们!即使你不得不花大价钱买一些美味的酸奶油蘸酱，让孩子们在它们还新鲜的时候就把它们吃掉。

在你把它们放进冰箱之前，把它们的皮洗干净，并用柔软干净的厨房毛巾彻底擦干。

接下来，用干棉质抹布把它们包起来，防止它们在凉爽的空气中积聚过多的水分。把布和饼干放进一个塑料袋里，把袋子的一端打开。

然后——这可能会让你大吃一惊——把袋子扔在冰箱中间的架子上，朝着门的方向。不要把它们储存在保鲜盒里，因为那样太冷了。

不要把它们推到货架的后面，因为那里的空气流通不太好，所以蛋糕可能会太潮湿，开始腐烂。

这样储存，黄瓜能在冰箱里保存多久?这样的溺爱可以给你多一个星期，甚至两个星期，在它们变得太糊或有斑点之前吃。

但是——我知道我已经说过了，但这很重要——试着尽快吃掉它们。如果你不吃那些比你在商店里买到的任何东西都好吃的高质量的自产蔬菜，那还有什么意义呢?

如果它们接近最终变质日期，可以考虑用它们来调味水或给自己做面部护理。如果他们真的堕落了，还有堆肥堆．

这就是自己种植食物让人如此满足的原因之一。如果你搞砸了，让它长得太大或太熟了，你可以把它放回地里，下一季再开始。

在这里找到更多新鲜的储存技巧．

保存

这首童谣可能是关于泡椒的，但黄瓜是一批莳萝、甜黄瓜或面包黄油泡菜的终极原料。

它们也在松狮饼和其他许多调味品食谱中占据重要地位。然而，其中大多数都是为经验丰富的水浴罐制造商设计的。

如果这是你想保存的第一种作物，我建议你遵循自制乳酸发酵莳萝泡菜的食谱在我们的姐妹网站Foodal上．

但也许你希望这种作物能帮助你储备一些更实质性的东西?如果是这样的话，可以考虑用西班牙凉菜汤做一大堆又冷又辣的汤Foodal的食谱．

然后在冰箱安全的容器中冷冻，每份两到三杯。这将给你一个很好的供应，在冰箱里解冻一晚上，作为轻餐的一部分，或在小酒杯作为开胃菜。

然而，不要指望这些蔬菜可以用来脱水，因为它们的水分太多了。

如果你还不是那种幸运的人，在你掌握自制罐头的窍门之前，你可能只想在它们开始变坏之前只种足够吃的泡菜。

但不用担心。看看下面的食谱，你会发现收获的食物一送到厨房柜台就被吃光是一件轻而易举的事。

食谱和烹饪理念

无论你是做寿司的老手，还是用农贸市场的农产品“放”出大量莳萝的人，或者只是一个喜欢酥脆沙拉的普通食客，你一定会喜欢有大量的自制黄瓜来烹饪!

你可以在我们的姐妹网站Foodal上找到一些额外美味的食谱。首先，我衷心推荐Foodal推出了凉爽的奶油沙拉奇酱．