我的一位家人坚持认为，只有块根蔬菜和奶油色的果肉才是真正的红薯。她说，橙色的东西是山药。
朋友，我亲爱的亲人是错的。就像你在商店里看到的每一个红薯特别是橘黄色的那些——是真正的红薯，也叫“甘薯”，植物学名番薯甘薯．
真正的山药，另一方面，属于薯蓣属属。
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更有趣的是，一、甘薯都是牵牛花科，旋花科，而真正的山药属于薯科。山药和红薯完全没有关系!
这些根茎作物对于任何种植它们的花园来说都是很有价值的。
它们在第6至12区生长旺盛，但有些品种可以在有足够支持的较冷地区生长。或者，我应该说，更温暖。你可以在我们的指南中学习如何种植它们．
甘薯很可能是数千年前从中美洲或南美洲的野生植物中培育出来的，它喜欢温暖的天气。BOB体育APP苹果下载
和它的远亲一样，土豆(茄属植物tuberosum)，一、甘薯都富含营养物质。它们是维生素A的极好来源，尤其是橙子品种，也是纤维、钾和维生素B6的良好来源。
这些营养丰富的块根有多种颜色和不同程度的糖。你准备好迎接21种在家种植的美味品种了吗?
让我们开始吧!
在我们深入研究这个列表之前，这里有一些关于甘薯的相关信息。
这些块茎状的根平均可以长到4到6英寸长，但根据生长区域和收获时间的不同，它们可以更长或更短。
说到收获时间，下面描述的成熟天数表示种植“插秧”后收获的天数，插秧是一株从母根繁殖出来的幼苗或嫩枝。
平均蔓生面积为36至48英寸，平均高度为6至10英寸。下面推荐的所有品种都长到这个大小，除非我注意到它们是“灌木”品种。
与典型的藤蔓品种不同，灌木类型更紧凑，因此更适合小花园或在容器中生长。
还有，如果你长大了一、甘薯在美国，你可以把它的叶子放在沙拉里吃。它们无毒，据说还很美味!如果你碰巧收到了花，你会觉得自己看到的是牵牛花，因为……
你确实是。它们非常相似。惊人的,对吧?
不再赘述这些植物是多么漂亮、美味和奇妙，让我们来认识21个最好的甘薯品种吧!BOB体育APP苹果下载
1.河口美女
如果你喜欢橙子红薯的味道，但又不喜欢它们烹饪后的糊状，那就试试Bayou Belle。“这种花园中的美人有着紫红色的外皮和橙色的果肉，而且含糖量非常高。
最棒的是，它在烹饪后仍然很硬!路易斯安那州立大学农业中心(Louisiana State University AgCenter)的育种专家唐·拉邦特(Don La Bonte)专门为此培育了“Bayou Belle”，并于2011年发行。
“Bayou Belle”有结实的肉，这让她成为我最喜欢的配菜之一:红薯薯条的理想人选。
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“Bayou Belle”在110到120天内成熟，对臭名昭著的南方有抵抗力综合国内线虫包括土壤腐病、根霉软腐病、镰刀菌根腐病和枯萎病。
2.包瑞德将军
想要种植最受欢迎的品种之一吗?然后种植' Beauregard '品种一、甘薯你以前可能在杂货店买过。
1987年，路易斯安那州立大学(Louisiana State University)农业中心(AgCenter)的园艺师们为了适应路易斯安那州炎热潮湿的生长环境而开发了这种广受商业欢迎的“Beauregard”，它有着玫瑰色的外皮和深橙色的果肉。
“博雷加德”很适合储存，它甜、潮湿，还有一点细绳，可以用来做美味的派。
这种早期品种在90至100天内成熟，抗链霉菌土壤腐烂和枯萎病，但易受根结线虫的影响。
你可以购买一套12根或25根的裸根，也就是“插条”，从之一Burpee．
3.勃艮第
就像它的名字一样，“勃艮第”的特点是漂亮的红色外皮和深橙色的果肉，非常甜，你不需要加任何糖——即使你在烤馅饼!
路易斯安那州立大学农业中心(Louisiana State University AgCenter)于2014年推出的另一款产品“勃艮第”(Burgundy)可以抵抗土壤腐烂、南方根结线虫和枯萎病。
但易患根霉软腐病和细菌性软腐病。
这个优秀的品种在100到120天成熟，做一个可爱的砂锅。
4.百周年
你想种植一种备受美国农民喜爱的高产作物吗?
试试“百年”(Centennial)吧，这是路易斯安那州农业试验站(Louisiana Agricultural Experiment Station)在60年代初引进的一种传家宝半灌木品种，味道湿润、含糖，外皮和果肉都是完美的橙色。
“百年”的成熟时间在100天到110天之间，所以它是一个适合北方气候的早期品种，块茎储存良好。
它能抵抗丝虫和番石榴根结线虫以及细菌性根腐病和枯萎病，但可能对其他疾病敏感。
不过，这是值得的一、甘薯各种各样的烹饪，烘焙，薯条，捣碎和馅饼。(“派”是动词吗?如果不是，那就完全应该是。)
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5.卡温顿
早在2005年，北卡罗来纳州农业研究局(North Carolina Agricultural Research Service)就发布了一种名为“Covington”的新品种，以已故的北卡罗来纳州立大学(North Carolina State University)著名甘薯科学家亨利·m·科文顿(Henry M. Covington)的名字命名。
它有着玫瑰色的外皮、橙色的果肉和淡淡的甜味，这种湿润的品种可以做出美味的甘薯薯条为家里喜欢咸味食物的人准备的甜食。
此外，它还能抵抗赤霉病、根结线虫、枯萎病和链霉菌土壤腐烂病。
“卡温顿”在95到110天内成熟。
6.伊万杰琳
享用甘薯最快捷、最简单的方法之一就是用叉子刺穿它的皮，然后把它放进微波炉里加热大约五分钟。
这是我在大学里学到的一个窍门，如果你想把这个窍门传授给你即将上大学的熟人，那就先给他们一堆自家种的“伊万杰琳”红薯吧。
“伊万杰琳”是一款令人愉悦的超甜甜点，外皮呈红玫瑰色，果肉呈深橙色。
路易斯安那州立大学农业中心(Louisiana State University AgCenter)在2008年开发了伊万杰琳(Evangeline)，使其尝起来比Beauregard更甜，并具有更好的抗线虫性。
“伊万杰林”对土壤腐病、枯萎病、根霉软腐病和镰刀根腐病有抗性，对南方根结线虫有很强的抗性。本品种易患巩膜枯萎病。“伊万杰琳”需要100到120天才能成熟。
7.石榴石
“石榴石”的皮肤和宝石一样红，是一种早中期的品种，以其甜美、湿润的橙色果肉而闻名。把它磨碎放在沙拉里或切成薯条吃起来味道很好。
“石榴石”在园丁和厨师中很受欢迎，是第一个被引入美国市场的“类似山药”的橙色果肉品种之一，在20世纪中期的杂货店里经常被贴上错误的标签。
今天，尽管围绕这个词有一些困惑，但它似乎也被称为“Diane”。
这个品种可能没有新的品种那样的抗病和抗虫害的品质，但它是红薯世界里美味的主食。“石榴石”在种植后110天就可以收获了。
8.乔治亚州的飞机
北部和东北部的园丁会喜欢“乔治亚喷气机”，因为她给了我们一个种植红薯的机会，红薯是出了名的喜欢温暖天气的植物。BOB体育APP苹果下载
我们可能不能把温度调高，但有了"佐治亚喷气机"我们只需要等90到100天就能采摘了。
“佐治亚喷气机”拥有红紫色的外皮和湿润、甜美的橙色果肉。所以，北方的园丁们，高兴吧:这种传家宝是快速生长的类型，我们可以挤进我们短暂的夏天，为秋季的节日服务。
这种早期品种易受软腐和开裂的影响。
9.汉娜
如果你一直在看这篇综述等待至于奶油果肉的品种，我推荐“汉娜”(Hannah)，对于那些不喜欢高糖橙子品种的人来说，这是最好的品种之一。
“汉娜”拥有浅粉色的果皮和奶油色的果肉，干、薄、密的口感和微妙的甜味令味蕾愉悦。
我喜欢用红灯笼椒、洋葱、韭菜和胡萝卜烤汉娜土豆，这是一种有益健康的配菜。作为早期品种，“汉娜”大约在110天内成熟。
10.心O 'Gold
想要棕褐色却有一颗金色的心，试试“heart O’gold”吧。这是路易斯安那州立大学农业中心推出的另一款甜腻的、乳白色的金色肉，自1948年以来一直满足着饥饿的食客。
' Heart O ' gold '(或' Heartogold ')可以做极好的油炸或薯条，也适合烘焙、捣碎和烘烤。
这种早熟品种的成熟期仅为100天，易受多种因素的影响一、甘薯害虫和疾病，但它是抗根结线虫。
11.埃尔南德斯
“Hernandez”以其光滑、甜美的味道和对红薯常见问题的抗性而闻名，如镰刀枯萎病、根结线虫、土壤腐烂和内部软木塞。
红褐色的皮肤和深橙色的果肉，这种传家宝品种是任何稍微挑食的人的可靠选择。你看见我在挥手吗我的手吗?)
得益于其光滑的果肉，“Hernandez”没有任何连最年轻的吃货都可能不喜欢的弦。
你猜对了，是由路易斯安那州立大学农业中心在1992年开发的，这种季节中期的品种可以在125天内收获。
12.珠宝
“宝石”有着铜色的皮肤和深橙色的果肉，确实是一颗宝石。“宝石”是1970年在北卡罗来纳州农业中心开发的，甜美、柔软、湿润。
这是一种季节中期的半灌木品种，该品种在120至135天内成熟。
这似乎是一段很长的时间，但这是值得等待的，而且你不太可能遇到很多问题。“宝石”是抵抗枯萎病，根结线虫，甘薯甲虫，和内部软木塞。这个品种也很好储存。
“珍宝”非常适合做成薯条或薯条。如果你喜欢冒险，试试这道红薯汤圆配鼠尾草棕色黄油酱来自我们的姐妹网站Foodal．
13.韩紫
“韩国紫”有如此华丽的、宝石色调的紫色皮肤，你会忍不住盯着它看。
这种传家宝的奶油白色果肉煮熟后超级甜、干、蓬松。这可能会让你想起棉花糖。或者是棉花糖。
“韩国紫薯”具有中等的抗虫害和抗病能力，大约在120至135天内成熟，可以用来炒美味多彩的红薯。
14.马洪山药
“马洪山药”的名字中可能带有“山药”，但它根本不是真正的山药。相反，它是一种非常甜的土豆，有粉红色的外皮和非常甜、光滑的橙色果肉。
马洪山药是一种古老的传家宝，由南卡罗来纳州切斯特菲尔德(Chesterfield)的园艺家约翰·a·马洪(John A. Mahon)申请了专利，并于2008年上市。马洪山药是挑食者的理想选择，因为它的果肉是无筋的。
对于北方园丁来说，这也是一个明智的选择，因为它在90天内成熟，块茎储存良好。葡萄树有明显的七裂叶子。
试着把它们打成泥，然后把它们烤成这些有枫糖釉的甘薯金发饼，这是来自我们的姐妹网站Foodal．
15.紫衣
你在找一个吗一、甘薯品种很养眼而且舌头吗?
“紫崎”拥有亮紫色的外皮和奶油色的果肉，片状，坚果味，略带甜味。我一想到要用大量的其他蔬菜来烤“紫菜”就流口水。
2008年，高产的路易斯安那州立大学农业中心(Louisiana State University AgCenter)发布了“Murasaki”，它对根结线虫和镰刀菌土壤腐病有很强的抗性，还能抵抗根霉软腐病、镰刀菌枯萎病和土壤腐病。
如果你喜欢引人注目的蔬菜，你一定不想错过“紫菜”(Murasaki)，它的成熟时间为100到120天。从Burpee网站上找到一组12或25张纸条．
16.南希大厅
早在20世纪30年代和40年代，“南希·霍尔”被称为“黄色山药”，因为它的棕褐色外皮和黄色果肉。
一种湿润甜美的季中传家宝品种，“南希霍尔”在110至120天内成熟，可以添加到任何派，土豆泥或油炸食品中。
这种类型的作物储存良好，尽管它很容易受到黑腐病和茎腐病的影响，所以一定要轮换种植。
“南希·霍尔”也有一段传奇的过去。传说，这个品种是在一个名叫南希·霍尔的年轻园丁不小心把花籽和土豆杂交后产生的，结果培育出了甘薯。
这是一个令人难以置信的故事，但仍然很有趣。
17.O 'Henry
如果你不喜欢甜腻的根类蔬菜，试试O ' henry '。“O’henry”拥有干、甜、奶油色的肉和黄褐色的皮肤，被认为是“Beauregard”的自然变异。
密西西比州瓦尔达曼市Cane Creek农场的亨利·韦恩·贝利(Henry Wayne Bailey)发现了它，“O’Henry”在20世纪90年代进入了商业市场。
“O’henry”具有与其母体植物“Beauregard”相似的抗虫害和抗病特性。“它能抵抗链霉菌、土壤腐烂和枯萎病，但对根结线虫很敏感。”
“O’henry”是一个早期品种，在种植后大约100天就可以采摘了。
18.冲绳
没有什么比红薯更让我喜欢的了，它外表看起来很普通，但当你把它切开时，你会发现一些完全意想不到的东西。
如果你种植的是“冲绳紫薯”(Okinawa Purple)，你会收获看起来没什么特别的棕褐色或淡黄色红薯。然后，你把它们切开，鲜亮的紫色果肉会让你大吃一惊。
这种晚期的传家宝品种的味道和质地也很甘美:微甜，浓稠，富含淀粉，所以它们是炸薯条、开胃菜和沙拉的完美选择。“冲绳”在120到180天内成熟，非常值得等待。
15世纪，西班牙殖民者将紫红薯从中美洲和南美洲带到中国和菲律宾，到17世纪，紫红薯传到了日本，最初种植在冲绳县。
人们曾经因需要而食用块茎，而不是大米，数百年来，块茎成为冲绳人的主食，而在现代，该地区以其长寿的居民而闻名。
如今，“冲绳”也在夏威夷进行商业种植，那里肥沃的火山土壤增强了它们富含花青素的紫色果肉，并被运往美国大陆销售。
19.波多黎各
这款传家宝非常适合空间有限的园丁。
“波尔图里科”是佐治亚海岸平原实验站发现的一种普通藤蔓的变种，是一种灌木品种，这意味着它不是向外伸展，而是向上生长。
“波多黎各”高约12至30英寸，向上延伸2至3英尺。你可以在花园里种植每一种植物，距离其他植物12到15英寸，包括其他灌木“波尔图里科”植物。BOB体育APP苹果下载
“波尔图里科”有着古铜色的外皮和鲑鱼肉，口感香甜清淡，是制作薯条和薯条的理想选择，也可以搭配黄油烘焙。
它可以在110天内收获，并且能抵抗赤霉病，但容易受到大多数其他甘薯害虫和疾病的影响。
你可以买一袋12张卡来自家得宝．
20.Sumor
“苏摩”有一个有趣的名声:它尝起来几乎和标准的白色土豆一模一样，而且易于储存。
从植物学上讲，这是一种一、甘薯不过在必要的时候，你可以把它和爱尔兰土豆互换使用。苏摩土豆汤，有人要吗?
皮肤呈黄褐色，里面有黄色或白色的果肉。“Sumor”是一种早熟品种，成熟时间为110至120天，具有强大的抗病和抗虫害能力。
它能抵抗枯萎病、茎腐病、根结线虫等。
有趣的是:它的名字来源于古英语单词“夏天”。如果你问我，我会说这是一种很迷人的土豆。
21.Vardaman
你知道密西西比州的瓦尔达曼是世界甘薯之都吗?
48年来，这个小镇一直在举办瓦尔达曼红薯节庆祝活动包括5公里跑、工艺品和许多美味的食物一、甘薯菜肴。
1981年，密西西比农业推广服务发布了“瓦尔达曼”，以密西西比著名的小镇命名。
成熟期约为100天，处于季节中期的“Vardaman”拥有含糖、光滑的橙色果肉。这是另一种灌木品种，非常适合空间有限的园丁。
它能长到12到30英寸高，2到3英尺宽，尽管它只能与其他“瓦尔达曼”植物种植在12到15英寸的地方。BOB体育APP苹果下载
' Vardaman '易受根结线虫和土壤昆虫的影响，但它对枯萎病有抗性。你可以从Burpee购买12张或25张的套装．
做一个巴塔塔肉馅煎蛋饼(或任何你想要的!)
那么，朋友们:你们将如何处理一、甘薯你种植的品种?哪些让你最渴望开始呢?
如果我住在一个更温暖的耐寒地带，我肯定会种植“冲绳”。但既然我在阿拉斯加，我就坚持吃“Georgia Jet”和“Mahon Yam”，这两个名字也很棒。
你曾经种植和收获过吗一、甘薯过吗?你最喜欢哪个品种?请在下面的评论中分享你的问题和故事。
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