秋天是我一年中最喜欢的季节!随着空气变得清新，我发现自己重新充满了活力，准备进行第二轮园艺工作。
对我来说，在秋天种庄稼已经成为一种奇妙的方式，可以让我每年都能更长久地沉浸在花园的魔力中。
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有许多可爱的作物在秋天的花园里长得很好。
事实上，许多物种和品种，如各种油菜作物，在秋收时种植，会变得更加鲜嫩可口。
往下读，看看我最喜欢的几个!
1.芝麻菜
谁不喜欢新鲜芝麻菜沙拉的辛辣刺激呢?
芝麻菜(毛虫vesicariassp．漂白亚麻纤维卷)在凉爽的温度下生长得非常好，是任何秋季花园的一种快速简单的添加物。
我秋天早晨例行公事中最棒的部分之一就是在花园里快速漫步，摘一些新鲜的芝麻菜叶做我的早餐三明治，停下来欣赏一会儿充满活力的秋色在我周围。
为了保持整个秋季芝麻菜的连续收获，在夏末播撒种子，每隔几周重复播种。收获直到植物开始开花或枯萎。BOB体育APP苹果下载
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2.甜菜
红红的，多汁的，美味的，没有什么能像甜菜一样给一顿饭增添一点风味。
甜菜(甜菜属)是秋季花园的一个很好的选择，秋天的颜色比春天种植的颜色更鲜艳，而且味道也更甜。
甜菜可以在秋季收获的第一次霜冻前8到10周直接种在花园里。BOB体育APP苹果下载植物是耐寒的，即使在秋天结冰后也可以留在花园里。
它们通常能在华氏20度左右的温度下存活。
不需要等待很长时间就能看到你的劳动成果。播种后三周就能收获嫩叶，五周就能收获根。
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3.白菜
这种美味的中国白菜又名小白菜，酥脆、滑嫩，略带辣椒味。它是炒菜的经典之作，也是秋季汤和炖菜的绝佳佐料。
白菜(芸苔属植物拉伯var．对)是一种双年生植物，可以在8区及以上地区过冬，不过一旦春天到来，它就会很快离开。
从仲夏至夏末开始直接在阳光充足或部分荫凉处播种，直到第一次预期霜冻前6至8周。
4.西兰花
我家最喜欢的花椰菜，在秋天种植时更令人赏心悦目。
西兰花在凉爽的天气里生长旺盛，能忍受严寒。没有了夏季炎热的压力，植物将能量注入生产更大的头而不螺栓．
秋天的花椰菜也很美味。杏仁头特别甜嫩，加上少量的糖霜，口感更佳。
在室内平房开始育苗，并在第一个预期霜冻日期前10周移栽。你可以考虑使用浮动行盖在夏末保护幼苗免受虫害，直到天气变冷。
点击这里阅读更多关于种植西兰花的知识，并查看我们的指南查看更多我们推荐的选择．
5.球芽甘蓝
球芽甘蓝(芸苔属植物oleraceavar。gemmifera)，就像它们的近亲花椰菜和西兰花一样，它们也以对生长条件有点挑剔而闻名。
这种想法是有道理的，但它们也不是不可能在家庭蔬菜地里种植。
它们只需要合适的温度来达到最佳效果。抱子甘蓝在45至75华氏度的温度下表现最佳。它们还能忍受冰点以下的几天，而且喜欢霜冻，这能增强它们的味道。
在美国北部地区，园丁可以在6月中下旬种植一个标准品种(大约105天成熟)，并在11月的感恩节前准备好作物。
想在10月过感恩节的加拿大人可以看看85天快速生长的品种。对于那些在美国南部需要等到8月底或9月初才能种植的人来说，这些也是极好的选择。
你可能需要探索不同的品种，比如来自波比的这些，寻找适合当地特定气候或长期天气前景的最佳品种，以获得最佳收成。
6.串洋葱(葱属植物fistulosum）
我喜欢在秋天的花园里种洋葱，因为它们不需要太多努力，也不占太多空间。
更好的是，串洋葱是多年生植物。如果适当保护免受冬季天气的影响，它们可以年复一年地继续生长和传播。一旦建立，它们可以很容易地分裂成更多的植物。BOB体育APP苹果下载
在秋季收获的第一次预期霜冻前8至10周直接播种。BOB体育APP苹果下载植物会在冬天进入休眠状态，在春天开始繁殖，形成多年生常绿植物丛。
伊甸兄弟出售耐寒品种的种子它能很好地过冬，你也能在我们的指南中了解更多关于种植洋葱的知识．
7.卷心菜
如果没有卷心菜，这个列表就不完整!
卷心菜，就像本指南中提到的许多芸苔属植物一样，是耐寒作物，在秋季暴露在轻微的霜冻后达到其最佳风味。
我特别喜欢种秋天的卷心菜，因为我是酸菜的超级粉丝。每年，我都会把收获的大部分卷心菜留起来，用来发酵一大批酸菜，这样我就能熬过冬天了。
在夏季第一次预期霜冻前12 - 14周开始播种，当幼苗长到4 - 6周时移栽到花园里阳光充足的地方，植株之间留出12 - 18英寸的空间。BOB体育APP苹果下载
在移植到炎热的夏季土壤后，考虑使用临时遮阳罩来防止植物过热。BOB体育APP苹果下载
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在这里了解更多关于种植卷心菜的知识，看看我们将为您介绍九种最佳品种在家里成长。
8.胡萝卜
胡萝卜(胡萝卜胡萝卜var。巨大成功)让我想起丰盛的秋季炖菜和烤根蔬菜。如果我提前计划，我喜欢在秋天收获时在地里种第二轮胡萝卜。
在夏末炎热的时候种植胡萝卜。它们会长得很快，整个秋天都长得又甜又厚又高。它们甚至可以在轻微的霜冻中存活下来，即使在绿色植物枯萎后，它们的根通常仍然可以食用。
直接播种大约在第一次预期霜冻前8到12周，当顶部有几英寸高时，间隔薄到3英寸。
在冬季温和的温暖地区，胡萝卜可以在一层厚8英寸的地膜下越冬，并在春季继续收获。
顾名思义，伊甸兄弟的“嫩甜”品种是其中之一最甜的品种而且成熟很快，是秋季花园的好选择。
9.菜花
花椰菜(芸苔属植物oleraceavar．葡萄孢属)是一种喜怒无常的作物，但如果你适当注意它的生长要求，它对普通园丁来说绝对是可行的。
这种油菜作物可以在整个2区至11区种植，但时间因气候而异，因为它需要长时间的凉爽温度才能产生良好的穗。
不同的品种成熟期从50天到100天不等，除了常见的白色头，紫色和橙色的品种也可以买到，它们通常比杂货店里的传统品种含有更多的维生素和营养。
在北部地区，你可以在夏末种植秋季作物，或者如果你是在南方气候，你可以在室内有空调的种植区开始种植泥炭盆，在那里你可以保持70°F左右的温度。BOB体育APP苹果下载
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10.羽衣甘蓝
作为羽衣甘蓝的近亲，这种深受南方人喜爱的蔬菜可以种植在美国大陆的大部分地区和其他气候相似的地区。
羽衣甘蓝(芸苔属植物oleraceavar。acephala)在抗寒性、丰富的营养成分和霜冻引发的甜味方面与羽衣甘蓝相似。
羽衣甘蓝一直是我最喜欢的蔬菜之一，我喜欢用黄油、柠檬和少量盐快速翻炒，几乎可以作为任何一餐的配菜。它们也是一道美味的汤和炖菜。
在第一次预期霜冻前六至八周，直接在阳光充足或部分荫凉处播种。羽衣甘蓝可以种植在刚刚关于任何美国农业部耐寒区，可以在第6区及以上地区越冬。
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在这里了解更多关于种植羽衣甘蓝的知识，并参阅我们的在家里种植更多的品种．
11.羽衣甘蓝
羽衣甘蓝(芸苔属植物oleracea)是一种经典的秋季园艺作物。
羽衣甘蓝非常耐寒，保持其深绿色，在大多数其他作物枯萎的秋冬季提供丰富的营养。
在适当的保护下，它可以很好地存活到冬天，而且在经历了几次霜冻后，它会变得更甜，因为寒冷会将它的淀粉转化为茎和叶中的糖。
对于秋季作物，在第一次预期霜冻前六到八周直接在阳光充足到部分荫凉的地方播种。
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了解更多关于种植羽衣甘蓝的知识或点击这里查看更多推荐的品种．
12.大头菜
大头菜独特，生长简单，成熟快(芸苔属植物oleraceavar。gongylodes)是秋季花园的另一个最佳选择。
芸苔科和芸苔科的成员卷心菜的近亲在美国，它们又脆又甜，还有点辛辣。鳞茎和叶子都可以生吃或煮着吃，吃法多种多样。
我特别喜欢把鳞茎切成片，配着鹰嘴豆泥或蔬菜蘸酱生吃。
BOB体育APP苹果下载植物非常耐寒，像许多秋季作物一样，在一两次轻度霜冻后味道会更甜。在第一次预期霜冻前6 - 8周直接播种。
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13.芥菜
用一小块芥菜为秋天的花园增添趣味吧(芸苔属植物juncea)！
它的营养价值与羽衣甘蓝和羽衣甘蓝等更著名的亲戚相似，还有一点辛辣，这种作物会让厨房整个秋天都充满味道。
仲夏开始在花园里直接播种。你可以每隔几周继续播种，以获得连续的收获。幼苗薄至三英寸间隔。
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14.欧芹
欧芹(Petroselinum crispum)碰巧是我的最喜欢的烹饪香草．幸运的是，它也是最顽强的物种之一，能够生存到10华氏度左右。
虽然欧芹不是最容易发芽的，成熟也有点慢，但如果你种植得足够早，它就可以在秋季采摘了。计划在第一次预期的霜冻前至少10周种植欧芹。
欧芹最好在室内种植。通常建议在播种前将种子浸泡一夜，以帮助加速发芽。一旦植物长出几片真叶，就移栽到花园里。BOB体育APP苹果下载
整个秋天不断收获，用新鲜的绿色欧芹叶装饰你的秋天汤和炖菜。
15.豌豆
直到最近，我才想到豌豆。Pisum一)作为秋季花园作物。然而，这种经典的春季主食也享受秋天的凉爽，而且秋天生长的豌豆比春天生长的豌豆味道更甜。
豌豆无法在严寒中存活，所以你应该选择成熟期较短的品种，比如这些“Thomas Laxton”种子来自真叶市场．
“托马斯拉克斯顿”大约在60天内成熟，所以应该在平均预期霜冻日期前10周在花园里播种。
在北方气候条件下，这意味着你可能会在仲夏播种，因为豌豆不喜欢夏天的炎热，你可以通过浇水和在根部覆盖一层厚厚的覆盖物来保持它们的凉爽和潮湿。你也可以用遮阳布来保护它们免受过多的阳光照射。
在秋天种豌豆可能需要一些先见之明，但相信我，当你在9月走进花园，品尝到一颗甜美的自家豌豆的时候，这些努力都是值得的!
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16.芜菁甘蓝
芜菁甘蓝是芜菁的近亲(芸苔属植物napobrassica)的生长特征相似，但根系更大，味道更甜。
我不知道为什么它们不像其他根茎类蔬菜那样受欢迎，但在口味上，它们比我认为的大多数蔬菜要好得多。
这些芸苔属块根作物是萝卜和卷心菜的杂交品种，果肉金黄，外皮呈紫色和黄白色。它们可以生吃、烤着吃、煮着吃、捣碎吃，甚至炸着吃。
种植时间因地区而异，应该在晚秋收获，甚至在南方气候的冬季收获。
根需要90天左右才能成熟，在第一次或第二次霜冻后会更嫩更甜。叶子可以更早地收获，就在植物建立后，可以添加到沙拉中，蒸或煮。
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17.菠菜
菠菜(菠菜oleracea)是另一个秋季花园经典。它在凉爽的天气里生长迅速，叶子茂盛，可以在轻微的霜冻中生存，使它成为任何秋天花园的一个明显的补充。
在第一个预期霜冻日期前八周在阳光充足的情况下直接播种。当外面的叶子长到几英寸长的时候，你就可以开始收获了，直到植物开始开花为止。BOB体育APP苹果下载
我非常喜欢“高贵巨人”品种的大叶子和出色的味道，种子可以在Eden Brothers买到．
19.萝卜
萝卜(芸苔属植物拉伯)是另一种多用途作物。像甜菜和芜菁甘蓝一样，人们种植它们是因为它们美味的、芥末状的绿色，以及它们丰盛的根。
萝卜喜欢凉爽的天气，喜欢60华氏度左右的温度。
萝卜生长很快，从种植到成熟大约需要60天，这意味着你经常可以通过连续种植在秋季和春季获得多次收获。
有白色，紫色和白色，或猩红色和白色的皮，白色或黄色的果肉，家庭园丁可以获得过多的栽培品种，从萝卜大小的类型到每个重达几磅的巨型根。
和在上面堆上一层好的护根物在美国，这些美味的油菜作物可以留在地里，整个冬天都可以收获。Burpee有很好的萝卜种子可供选择．
19.冬天的萝卜
而传统的萝卜(萝卜)是一种快速生长的作物，可以在第一次秋季霜冻前4到6周种植，冬季品种生长较慢，可以长到几磅大，并在第一次霜冻后在花园里很好地生长。
在初夏或仲夏种植冬萝卜，随着天气开始变冷，它们的大小和味道都会增加。在植物周围加一层护根物，以保持植物凉爽，防止杂草滋生。BOB体育APP苹果下载
萝卜是沙拉、炒菜和发酵食物的好配料。我喜欢把我的泡菜和卷心菜混合在一起，给我的德国泡菜增加一种刺激!
“西班牙黑圆，”可在真叶市场买到红萝卜是一种大型的辛辣冬萝卜，成熟后可以很好地保存在地下。
不要让夏天的结束让你沮丧
秋天是花园绽放光彩的最佳季节，农作物味道鲜美，产量大，颜色丰富。
但不要只相信我的话——让你的花园在秋天的几个月里种植一些这些抗寒作物，你就会看到它的好处!
你喜欢在秋天的花园里种植什么类型的可食用植BOB体育APP苹果下载物?请在下面的评论中分享你的最爱!
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