如何种植八角

似乎它在厨房里的多功能性还不足以让人推荐它，这种植物还被证明可以击退卷心菜蠕虫和根结线虫等花园里的害虫。

这让你想知道为什么不是每个人都在花园里种植这种有用的草药。如果你打算把它添加到你的文章中，下面是我们将在接下来的文章中讨论的内容:

你会爱上这种简单的草本植物的，如果你以前从来没有吃过新鲜的八角叶，这是一种享受。让我们开始吧。

培养与历史

八角茴香(发音为a-nəs或ə- nes)原产于中东和北非。

它是人类用于食用和药用的最古老的香料之一，最初在埃及、希腊、罗马和中东地区种植。

如今，埃及和西班牙种植了世界上大部分用于制造精油的植物。BOB体育APP苹果下载

在古克里特岛和埃及，人们为了治疗头痛而将其燃烧吸入体内。如今，许多人选择不那么吸烟的方式，在皮肤上使用这种植物的精油来缓解头痛。

全球各地的人们已经并将继续使用这种种子作为助消化剂，它们被认为可以缓解胃部问题，防止肠胃胀气。

老普林尼说:“人们普遍认为，没有什么比八角更有利于腹部和肠道。”

这就是为什么你经常会在印度餐馆看到小碗的种子或mukhwas(一种糖茴香，茴香和芝麻的混合)。

在墨西哥，八角茴香被用来为传统的热巧克力饮料champurrado调味。

除了吸引昆虫(和老鼠，稍后会详细介绍)，这种气味还能吸引鱼类。渔民用茴香味的鱼饵来吸引鲶鱼、鲈鱼、鳟鱼和拉比鱼。

它也被用来制作茴香酒这样的利口酒，如果你注意到茴香酒有一种浑浊感，那就是来自植物中存在的化合物茴香脑。茴香不能在水中稀释。

茴香籽还含有复合雌二醇，与茴香脑一起，有助于提供刺鼻的茴香味道。

它们还含有促进健康的香豆素和亚油酸，具有抗菌、抗真菌和抗氧化的特性。

在阿育吠陀医学中，医生使用这种种子来治疗肺部疾病、感冒和咳嗽。

对了，拜托，拜托，拜托别把八角弄混了Pimpinella anisum)及八角(八角verum）.

快速搜索谷歌，你会发现人们总是把这两种植物混为一谈，但它们一点都不相似。BOB体育APP苹果下载八角茴香是一种小型绿色草本植物，而八角茴香则是高大的常青树。BOB体育APP苹果下载

除了它们的名字，这两种植物都有一种甘草的味道。BOB体育APP苹果下载八角茴香是甜的，像甘草，几乎像黑甘草，有丁香的味道。

茴芹有一种更直接的甘草味，尽管它也很甜。

嘿，既然我们这么做了，记住这一点茴香牛膝草（Agastache可)也是一种完全不同的植物。这种薄荷亲戚本身是一种可爱的草本植物，但与八角非常不同。

有些人称之为p . anisum“大茴香”来帮助区分它和其他两种。它有时也被称为甜孜然和桑夫，在印地语中是茴芹的意思。

注意:茴香籽在印度也被称为saunf，美国许多杂货店都把茴香籽标为茴香籽。

如何播种

这些植物真的BOB体育APP苹果下载不喜欢移植，所以直接播种是最好的办法。也就是说，如果你没有足够的温暖的日子，你可以在室内开始种植，等天气合适时再移植到室外。

在你在花园里种植之前，如果你还没有松软、肥沃的土壤，准备一块地方，在土壤中加入腐烂的堆肥。

堆肥可以固定沙质和粘土土壤，如果你没有茴芹喜欢的土壤类型，这是一个很好的解决方案。

这种草本植物喜欢pH值在6.0到7.5之间的普通土壤。作为参考，大多数花园土壤在6.0到7.0左右。

不确定你有什么?首先，你需要测试土壤的pH值．你可以用简单的计或者采集土壤样本，送到实验室。

然后，根据制造商的建议添加一些颗粒硫，使你的土壤更酸，或者添加石灰根据制造商的说明，使其更碱性。

你已经准备好了土壤，现在是时候把种子播种到地里了。种子需要在华氏70度左右才能发芽。你可以更快地把它们种在地里，但它们要等到天气变暖才会开始发芽。

播种1/8英寸深，间隔12英寸，浇水直到土壤感觉像拧干的海绵。种子发芽时要保持土壤湿润。

只要土壤温度适宜，发芽大约需要14天。

现在，我知道我说过你不应该移植茴香，但这种药草确实需要整整120天的温暖阳光来产生种子。

如果你所处的气候不能提供这些，你也可以在室内播种放在可堆肥的花盆里，然后种在花园里。

你只需要期待你的一些开始会失败，并开始一些额外的来解释这一点。尽管人们普遍认为不要移植八角，但我还是用这种方法成功地种植了八角。

记住，它需要温暖的种子发芽，所以你可能想要打破热垫。

给自己买一些三英寸的泥炭或粪肥罐。我喜欢cowpot，因为它们是完全可生物降解的，而且它们不消耗像泥炭这样的可再生资源(它们是用牛粪做的!)

在花盆中加入种子混合物，距离顶部半英寸。在每个花盆靠近中心处种两粒种子，并覆盖1/8英寸的土壤。

把植物放在有阳光BOB体育APP苹果下载直射的温暖地方。一旦秧苗长出来，就把它们栽进去在生长的灯光下或者靠近窗户，每天至少有6小时的光照。

如果幼苗没有得到足够的光照，它们就会长得腿长得又细又弱，也就不能很好地移植。

一旦幼苗长了一两英寸，就把两棵幼苗中不太健壮的那棵从每个花盆里拔出来。(这是一项残酷的工作，园艺。)

一旦植株长到四英寸高，就可以进入花园了。把它带到外面的保护区域一个小时，然后把它放回原来的位置，让它变硬一个星期。

第二天，把它拿出来两个小时，然后再放回去，第三天再放三个小时，以此类推。一周后，是时候种植了。

如何成长

给植物肥沃BOB体育APP苹果下载、疏松、肥沃、排水良好的土壤。过于沙质或过于粘土的土壤都不是理想的。

这种植物是一年生的美国农业部耐寒区4月到10月是一年生的，但这并不意味着你可以在所有这些地区生产种子。

茴香需要长时间、阳光充足的天气，温度持续在45至75华氏度之间(尽管稍微热一点也无妨)，才能让种子完全成熟。

我住在第九区，但遗憾的是，俄勒冈州西部的八角茴香长得不好。它只是没有持续的温暖和充足的阳光，使植物产生大量的种子。BOB体育APP苹果下载但中西部和东部沿海地区的许多地区都刚刚好。

加州、德克萨斯州、犹他州和亚利桑那州等地的园丁也可以做得很好，但如果天气悄悄进入90华氏度或更高，那里的种植者可能想要使用遮阳布提供一点阴凉。

否则，即使你把这种植物放在部分阳光下，也长不出种子。不过，你仍然可以享受树叶。

顺便说一下，一旦植物结了种子，就该在收获所有种子后把它拔出来，扔进堆肥堆里。它不会再回来，但你可以在原地留下一些种子头，这样植物就可以自己播种了。

小茴芹喜欢水分。保持土壤湿润，不要让它变干。土壤应该多湿?把你的手指插进上面的一英寸。大地应该像一块被你彻底拧干的海绵。

BOB体育APP苹果下载植物可以忍受短时间的干旱，但不要让土壤变得太干燥。在土壤表面撒一点堆肥覆盖物有助于保持水分。

一旦植物长BOB体育APP苹果下载到成熟的高度，你可以让最上面的土壤在浇水之间变干。

在生长季节，这种草本植物不需要大量的肥料。配菜堆肥初夏是充足的。

日益增长的建议

• BOB体育APP苹果下载植物需要排水良好、疏松、肥沃的土壤。
• 在初夏的时候，配上堆肥。
• 植物幼嫩时要保持土壤均匀湿润。BOB体育APP苹果下载

维护

随着植物的生长，你可能会发现种子(严格来说是植物的果实)变得足够重，以至于茎都倒了。

如果发生这种情况，在植株上方放一个番茄笼来支撑番茄头，或者把茎秆绑在支架上。

BOB体育APP苹果下载植物不需要修剪，但如果过于拥挤，你可以把叶子削薄。最简单的方法就是在这里或那里剪下一根茎，在厨房里需要的时候使用。

病虫害管理

八角是一种多用途植物。它能驱除某些可怕的害虫，如蜘蛛螨和卷心菜虫。它还能吸引有益的寄生蜂、蜜蜂、飞蛾和黑燕尾蝶。

也有一些研究这表明八角茴香可能有助于击退线虫，这使它们成为一种有用的伴侣植物，对于那些受到有害线虫影响的植物，比如BOB体育APP苹果下载西红柿．

食草动物

大多数食草动物似乎都忽视了这种芳香的草本植物，但老鼠却非常喜欢茴香。

老鼠

这种草药可以击退很多害虫，但老鼠不在其中。小啮齿动物被气味吸引。事实上，《老农年鉴》建议在捕鼠器里的奶酪上擦茴香油来吸引老鼠。

它们吃的是种子而不是叶子，所以只要你不让种子的头露出地面，在种子成熟时收获它们，你就不用太担心。

只是要确保把种子晾干并储存在老鼠够不到的地方。

昆虫

昆虫不仅会杀死你的植物，还会在你的花园中传播疾病。BOB体育APP苹果下载尽量防止感染，如果这失败了，尽量尽快摆脱他们。

蚜虫

蚜虫是最糟糕的，不是因为它们会造成极端的破坏，而是因为它们太常见了。蚜虫非常喜欢八角，以至于这种植物经常推荐作为诱捕作物引诱蚜虫远离其他植物。BOB体育APP苹果下载

虽然不同种类的蚜虫会啃食八角，但柳树-胡萝卜蚜虫(Cavariella aegopodii)是最常见的访客。这种害虫以蜂科植物为食，包括胡萝卜和防BOB体育APP苹果下载风草。

这些软体昆虫是绿色或黄色的，大约1.5到3毫米长。我们的消灭蚜虫指南可以帮助你对付这种常见的花园敌人。

毛毛虫

切虫是几种不同类型飞蛾的幼虫。最常见的八角有Agrotisspp。Peridroma saucia,Nephelodes minians．

虽然它们的颜色从米色到接近黑色不等，但它们都有一个共同点，那就是如果你戳它们，它们会卷曲成“c”形。

这种一到两英寸长的光滑蠕虫会在夜间啃断植物的茎，把它们撞倒。BOB体育APP苹果下载它们喜欢在白天躲在花园的废墟里，所以如果你刷掉枯叶，发现了一片，就抓住它，压碎它，或者用肥皂水淹死它。

在春季，你还应该每隔几天轻轻翻翻植物周围的土壤，让它们暴露出来。BOB体育APP苹果下载

最有效的策略是首先建立一个屏障，防止这些蠕虫接触到茎。

最简单的方法是拿一个卫生纸卷(或把纸巾卷切成两半)，把它剪短，这样你就可以打开它了。

把它套在八角的茎上，将底部浸入土壤中一英寸，注意完全闭合。

最终，它会分解到土壤中，但到那时，蚯蚓通常已经完成了这个季节。如果屏障能撑到晚春，你就没事了。

更多详细信息，请参阅我们的cutworm识别和管理指南．

蛞蝓和蜗牛

有传言说蛞蝓和蜗牛会避开像茴香这样气味强烈的植物。BOB体育APP苹果下载别听这些。蛞蝓和蜗牛会吞噬幼苗。BOB体育APP苹果下载

前往我们优秀的导游(如果我自己这么说的话)处理鼻涕虫，学习如何控制这些害虫。

疾病

茴香通常是健康的，但有一些问题，你会经常遇到。

霜霉病

霜霉病非常常见，大多数园丁都会在某个时候看到它。这是由假丝菌科的卵菌引起的。

你可能会注意到香草叶子顶部有黄色或白色的斑块，底部有棉花状的生长。树叶最终会变成褐色并死亡。

它喜欢潮湿的环境和低于65°F的凉爽温度。

要解决这个问题，第一步是改善空气流通。这意味着在适当的距离种植，如果茴香叶子过于拥挤，就要修剪。

其次，一定要确保在土壤水平浇水。如果可以的话，早上浇水而不是晚些时候，避免喷洒树叶。

白粉病

白粉病是另一个常见的问题．这是茴香上的真菌引起的Erisyphe heraclei它生长在温暖干燥的气候中。

你通常会在夏天看到它。草药的叶子会被一种粉状物质覆盖，叶子最终会变黄，变得扭曲。

为了避免这种情况，不要过度施肥，在土壤层面浇水。

修剪受感染的叶子，保持良好的空气流通，种植在适当的距离，修剪过度拥挤的叶子。

与霜霉病一样，当出现症状时，每两周使用印楝油或含有过氧化氢的产品。如果你的花园每年都会复发，你也可以在感染之前喷洒。

收获

随时收获树叶。如果你想要结实的种子头，一定要留下至少一半的叶子。这些叶子不好储存，所以要马上用。

当种子发育完全，由绿色变为灰色时，割去种子头。把它们捆成一捆，放进一个大纸袋里，在两边戳上气孔。

让种子晾干，然后放进袋子里。你可能需要在一个星期后稍微摇一下头，把剩下的种子敲出来。

你可能想要在植物上留下一些花头，这样它就会自播，明年又会回来。

这可能是一个很好的时机来提及，如果你的植物通过自我播种自己回来了，一定要绝对确定你知道你收获的是什么。八角看起来很像其他一些有毒的伞形花植物。BOB体育APP苹果下载

保存

收获后将种子放入干燥的平底锅中，用中火烤熟。通过摇晃锅或频繁搅拌大约五分钟来保持种子的移动。现在可以用在你的食谱里了。

无论是烤过还是生吃，都可以把它们放在密封的罐子里，放在阴凉、黑暗的地方，最多可以保存一年。注意，烤过的种子不能用来发芽。BOB体育APP苹果下载

食谱和烹饪理念

在你准备使用香料之前，不要把种子磨碎。碾碎的种子很快就会失去味道。你也可以使用整个种子。

我喜欢在干燥的煎锅里稍微烤几秒钟，然后加入一些脂肪和蔬菜，比如胡萝卜或甜菜。整个种子烤成面包或用于腌肉都很美味。

将一汤匙茴香与两杯水、一杯糖和1/4杯橙汁混合，制成水果沙拉。

再加入12杯你喜欢的水果。混合的瓜，葡萄，橙子，和草莓特别好。

Ras el hanout是一种传统的摩洛哥香料混合物，可以包含多达50种不同的香料，但几乎都是茴芹。试试在家里自己做吧!你可以读到在我们的姐妹网站Foodal上．

轻轻碾碎一茶匙茶叶籽，放入扩茶器，泡出美味的茶。放入一杯热水中浸泡15分钟。

或者如果你想在早上喝咖啡的时候放茴香，Foodal也有一个很棒的食谱茴香脆饼。

现在该吃甜点了!八角茴香常被用来做糖果，但我认为它在饼干中更有吸引力。我喜欢把粉加到糖饼干面团里，人们总是赞不绝口。

使用Foodal的糖曲奇底加一茶匙茴香粉。

最后，别忘了叶子。你可以用它们来做香蒜酱，沙拉，或者作为意大利面或汤的配料。也可以把它们和鱼一起吃，或者放在任何通常会用到茴香的地方。