夏天的味道:如何种植西瓜

种西瓜并不像你想象的那么艰巨，不过稍微规划一下花园会有所帮助。

我会告诉你在自己的花园里种植这些多汁水果所需要知道的一切，在你知道之前，你就可以在早餐、夏日野餐时吃到一片一片的本土西瓜，还可以把西瓜拌进鸡尾酒里。

以下是未来的情况:

培养与历史

众所周知，西瓜不仅香甜多汁，而且令人难以置信地清爽，可能比其他任何水果都要好。

几年前，当我生活在没有空调的热浪中，每天下午一大份西瓜就能帮我度过最糟糕的日子。

西瓜是92%的水——这就解释了为什么它们在大热天里如此清爽。

信不信由你，这种水果给我们补水的能力是其历史的重要组成部分，它将我们一路带回到人类第一次使用它的时候。

西瓜原产于非洲，在那里，西瓜最初并不是作为一种食物来源，而是作为一种营养来源水．

厚皮可以让人们长时间储存这些瓜，并在炎热的沙漠气候中将它们作为水源而无损地运输。

非洲生长着许多不同类型的野生瓜，它们被认为是我们所珍视的栽培西瓜的可能祖先。这些甜瓜包括来自喀拉哈里沙漠的香橼瓜和原产于西非的古西甜瓜。

然而，有证据表明非洲东北部作为现代西瓜的原产地，它的祖先很可能是Citrullus lanatusvar。colocynthoides．

在北非的部分地区，这些水合水果仍然生长在耐旱的藤蔓植物上。BOB体育APP苹果下载

这种水果已经种植了4000多年。西瓜的种子和西瓜的画在图坦卡蒙法老墓中发现的以及其他古埃及贵族的遗体。

这种水果最终从非洲传到了地中海地区，在古希腊被称为pepon．

西瓜继续他们的旅程进入欧洲其他地区，最终由欧洲殖民者和非洲奴隶引入美洲。

在美国，人们吃的主要是西瓜的果肉，但在世界其他地方，西瓜籽是一种很受欢迎的零食，瓜皮也可以食用。腌西瓜皮，有人要吗?

西瓜生长在蔓生的藤蔓上，就像它们的亲戚，蜜瓜和西瓜一样哈密瓜西瓜，南瓜，葫芦，和黄瓜．

对于我们大多数人来说，这些水果可能会让我们联想到一些笨重的、带有浅绿色和墨绿色条纹的长方形水果，但西瓜的果皮图案和大小却各不相同。

当你在家里自己种的时候，你可以选择一大堆令人惊叹的品种。我待会再讲。

首先让我们谈谈最佳种植方法。现在我们对这些瓜的来源有了一些了解，这些知识应该有助于我们决定如何种植以及在哪里种植它们。

传播

在你拿着种子包跑到你的花园之前，请确保检查天数需要你的品种达到成熟。

根据这个数字与生长季节天数的比较，你可能想要在室内开始种植，而不是直接播种。BOB体育APP苹果下载

这些瓜直接在花园里播种是最成功的，因为它们的根相当敏感——然而，直接播种可能不适用于所有品种，当然也不适用于所有气候。

有些品种需要100天或更长时间才能结出成熟的果实。

没有什么比看到一棵健康、旺盛的植物因为早秋的霜冻而来不及使果实成熟更令人失望的了。

选择在你的生长季节成熟的品种，或者考虑在室内播种，在上次春天的霜冻后进行移栽。BOB体育APP苹果下载

我将介绍两种传播方法-但让我们从直接播种开始。

直接播种

西瓜是暖季植物，不能忍受寒冷的天气，会屈服于晚霜。BOB体育APP苹果下载

所以一定要锻炼一点耐心——播种的最佳时间至少是两周后你去年春天的平均霜冻日期。

要让西瓜种子发芽，土壤温度至少需要60华氏度。如果你能等待土壤加热到70-95华氏度范围内，发芽会更成功和更快。

的理想土壤温度西瓜种子的萌发温度为95°F。

一旦你准备好了你的甜瓜块(如下所述)，土壤足够温暖，你就可以播种了。

理想的土壤是湿润但不潮湿，所以要么提前几个小时浇水，要么在下雨后几个小时浇水。

你想要把这些种子种在3/4到1英寸深的地方，所以在你种植区域的一侧刮出大约1英寸的土壤。

接下来，平整你种植区域的土壤表面，使其平整，然后将三到四粒种子平压在土壤表面。

现在用你刮到一边的泥土盖住种子。轻轻拍打土壤，确保与种子良好接触。

用浇水棒或喷壶轻轻地给种子浇水。

在我干燥的气候下，我每天浇水一次，直到种子发芽，长出几组真正的叶子。

如果你的土壤不容易干燥，如果你经常下雨，你可能不需要经常浇水。

五到十天之内，你的幼苗就会发芽。

当你的幼苗长到几英寸高，长出两组或两组以上的真叶时，把植株削薄。BOB体育APP苹果下载

选择两株最好看的幼苗，用剪刀剪掉其他的，每个小山或火山口留两株。BOB体育APP苹果下载(不知道什么是山和陨石坑?我们稍后会讲到，所以请继续阅读!)

如何成长

要在家里自己种西瓜，你要确保为你的西瓜提供最好的生长条件，以获得美味和大丰收。BOB体育APP苹果下载

但首先，你必须为你的植物选择一个好的地点，一个有最好的土壤，充足的阳光照射，和足够的空间。BOB体育APP苹果下载

选址

西瓜就像其他蔬菜或水果藤一样，它们会散开，你给它们多少空间，它们就占据多少空间。

就像南瓜在美国，它们也可以走出自己的边界，绕着围栏，甚至绕着其他植物。BOB体育APP苹果下载

当你准备西瓜块的时候，你要考虑到这种伸展的倾向。

为了确保你的瓜有足够的生长空间(并防止它们干扰到周围的植物)，你可能想要选择一个远离花园其他部分的种植区域。BOB体育APP苹果下载

如果你的花园空间有限，创建一个单独的甜瓜块对你来说不可行，可以考虑把它们种植在花园的边缘，并训练葡萄藤在它们不碍事的地方生长。

或者你甚至可以垂直地尝试在棚架上种瓜-尽管水果需要支撑，棚架也需要非常坚固。

另一个需要注意的是，最好不要在你种南瓜、黄瓜、葫芦或其他瓜类的地方种西瓜过去三年，以减少虫害和疾病的风险。

当你在种植床上园艺时，跟踪作物轮作是相当容易的-特别是在你的花园日志．

太阳

一旦你选择了一个潜在的种植地点，为10英尺高的葡萄树提供了足够的空间，你要确保它也有充足的阳光。

这些植物需要BOB体育APP苹果下载全日位置这意味着每天有8到10个小时的阳光直射。

你还需要足够的热量，所以如果你住的地方在盛夏的白天你必须穿上毛衣，你最好的选择是把这些水果种在一个温室或冷架．

在准备你的花园花坛时，一定要环顾四周，一旦它们完全长出叶子，确定任何可能为你的花园遮荫的树木，并将你的瓜地放置在远离任何潜在阴影的地方。

记住，它们的起源是沙漠植物，生长在阳光直射下，只有自己叶子的阴影来保护自己。BOB体育APP苹果下载

另一方面，考虑到这些植物是有害的也是明智的BOB体育APP苹果下载的后代通过选择性繁殖，这些沙漠植物已经BOB体育APP苹果下载失去了一些对高温的自然适应能力。

有些品种的果实容易晒伤。

如果你担心这种风险，可以选择抗晒的品种，比如“查尔斯顿灰”、“克朗代克蓝带条纹”或“甜心”。

土壤

西瓜在疏松、排水良好的沙质土壤中生长得最好。如果你不确定你有什么类型的土壤，这是一个好主意进行土壤测试．

这会给你一个了解你的土壤它的pH值，以及你需要什么类型的肥料，如果有的话。

如果你拿到土壤测试结果，知道你有沙壤土，你就可以去了。如果没有，当你准备甜瓜地时，你会想要在你的花园土壤中混合一些沙子。

但有一个例外——如果你处理的是粘土，加入沙子会导致土壤变成一种类似水泥的物质。

对于有粘土的园丁，首先要通过修改它来创建一个更轻的纹理堆肥．

与此同时，你最好的办法可能是把你的瓜种在有花园土壤和沙子混合的栽培床上。

你的土壤测试还会提供有关土壤pH值的信息。西瓜在pH值在6.0-7.5之间的土壤中生长最好。

你是否在凸起的床上种植或在地下，以工作堆肥进入土壤的速度每1000平方英尺50-100磅改善土壤结构——并一定要施肥。

我很快就会讲到这一部分。

为了保持土壤疏松，避免在种植区域上行走或以其他方式压实。

你可以考虑一下免耕式园艺但是在种植前一定要把土壤弄松。

创造你的甜瓜地

除非你像我一样生活在干旱的气候中，否则你需要在小山丘上种植西瓜。

这为藤蔓提供了一点额外的空间，也防止了水在主茎周围聚集。

对于我们这些生活在干旱气候中的人来说，我建议去一个浅浅的“火山口”，而不是一个小山节约水分。

要制造这样一个陨石坑，要挖一个大约2到3英尺宽，6英寸深的洞。把你移走的土堆在边缘上。

这些“坑”的深度将有助于防止水分蒸发，更高的边缘将为你的葡萄藤提供一点额外的空间蜿蜒向下。

一个好的经验法则是，每排6 - 18英尺，每隔3 - 6英尺建造一个土丘或陨石坑。

这些测量是灵活的-只是要知道，藤蔓可以很容易地达到10英尺长，并相应地计划。

在潮湿的气候中，你可能会选择更大的间距，以帮助空气流通和降低疾病的风险。

较小的品种可以种植得更近一些。检查你选择的品种在种子包上的传播情况。

肥料

一旦你准备好了你的瓜地，在种植之前，在土壤中添加一些肥料。

在决定使用哪种类型的肥料和用量之前，最好参考一下土壤测试的结果。

这些结果将提醒你任何营养不足，并为你特定的花园土壤提供适当的肥料类型和用量的建议。

保养及保养

当你的西瓜生长时，你需要一些方法来照顾它们，以确保获得最好的收成。

浇水

水是西瓜植株生长发育的关键，所以你要确保给你的西瓜植株提供足够的水BOB体育APP苹果下载太多。

当种子发芽时，当幼苗还小的时候，在我干旱的气候下，如果土壤已经干燥，我喜欢确保每天浇水。

我把手指插进大约一英寸深的土壤里测试。如果天气干燥，我就给植物浇水。BOB体育APP苹果下载

一旦植物建BOB体育APP苹果下载立，浇水深度和持续，但不频繁-这些植物需要每周一到两英寸的水因此，当下雨时，你可能不需要在几周内灌溉。

当果实成熟时，甚至浇水很重要，可以防止水果开裂。由于西瓜含有大量水分，如果浇水不稳定，它们会在成熟过程中开裂。

有些品种不易破裂，比如“甜心宝贝”(Sugar Baby)、“迷你爱”(Mini Love)和“金中金”(Gold in Gold)。

当水果离成熟还有一周左右的时候——你可以根据你的种植日期和品种成熟的平均天数来计算——不要浇水，以确保你的水果尽可能甜。

少喝水会让你的瓜中产生更多的浓缩糖。

还有一件事要记住，当你灌溉时:尽量在地面浇水，以避免水溅到树叶上，这可能会传播疾病。

覆盖物

为了不浪费你精心浇灌的水，在植物周围覆盖护根物，防止土壤干燥，防止杂草生长。BOB体育APP苹果下载

如果杂草突然出现在你的幼苗周围，清除它们，但注意不要打扰幼苗的根。

地膜的另一个好处是，当放置在成熟的水果下时，地膜将有助于防止水果腐烂。

你也可以用护根物来控制植物周围的温度。BOB体育APP苹果下载

如前所述，西瓜是暖季植物，在炎热的天气里生长得最好。BOB体育APP苹果下载

一旦种子发芽，BOB体育APP苹果下载植物喜欢温度白天温度为70-90华氏度，晚上为60-70华氏度。

所以，如果你所在地区的温度高于这个温度，试着在植物下面使用稻草覆盖物来保持土壤凉爽。BOB体育APP苹果下载

浅色的护根物比深色的护根物更凉爽。

如果你的温度比较低呢?用深色的护根物代替稻草。

在夜晚凉爽的高海拔地区，我使用深色堆肥作为地膜。深色地膜白天吸收热量，晚上释放热量，使土壤保持温暖。

日益增长的建议

• 种植时要有足够的空间让长藤蔓伸展。
• 提供一个日照充足的位置。
• 确保植物每周得到一到BOB体育APP苹果下载两英寸的水。

病虫害管理

一旦你选好了品种，种下了种子，耐心地等待收割，你就需要注意害虫和疾病造成的损害。

园艺的这一部分是这个过程的重要组成部分——一旦你获得了一些经验，甚至会非常令人满意。

一定要练习病虫害综合治理这是一种长期保护花园健康的方法。

食草动物

似乎每个人都喜欢西瓜，包括一些邻近的野生动物。

鹿喜欢吃这种水果，如果你不吃的话，它会破坏你正在成熟的庄稼防鹿花园．

要让这些四条腿的朋友远离你的甜瓜地，击剑是关键。

查看我们关于最好的鹿击剑了解更多．

也许令人惊讶的是，土狼也喜欢这种美味清爽的后院水果。

围栏是一个很好的策略，以防止土狼进入你的花园，但你需要一个稍微不同的风格，你会使用鹿。

Russel Link，野生动物生物学家缅因州内陆渔业和野生动物局他解释说，土狼不会一跳就跳过高高的篱笆。相反，他们会爬上去。

为了防止土狼进入你的花园，你需要建一个它们无法爬过去或挖洞的栅栏。

林克建议从5英尺高的围栏开始。然后，他建议在围栏顶部增加向外倾斜的15英寸加长器，以防止狗爬过去。

防止他们挖洞下在美国，将围栏延伸至地下约8英寸，使用金属丝网。

或者，在栅栏外面的地面上做一个延伸15英寸的“围裙”。

昆虫

对于许多园丁来说，昆虫可能比毛茸茸的四条腿的花园害虫更成问题。

为了防止损害，了解哪些类型的昆虫困扰着你的花园，它们长什么样，以及如何防止它们破坏你的作物是很有帮助的。

控制昆虫很重要，不仅因为这些害虫会啃噬你的植物，还因为它们还会传播疾病。BOB体育APP苹果下载

瓜蚜虫蜘蛛螨可以在叶底和叶尖上定居，干扰光合作用。如果你注意到你的植物上有任何一种，用强力喷雾剂去除它们BOB体育APP苹果下载水管里的水．

另一种需要注意的害虫是条纹黄瓜甲虫。通过使用防止这些葫芦害虫的损害浮动行覆盖直到开花，并定期检查你的植物。BOB体育APP苹果下载

如果你注意到害虫，就把它们摘下来消灭。

在我们关于西瓜害虫的文章中了解更多关于这些和其他昆虫的信息。（即将到来的!)

疾病

就像其他花园植物一样，西瓜也会不时地遭受病害。BOB体育APP苹果下载

预防是你最好的防线。这里有一些很好的预防措施:

• 确保从信誉良好的供应商那里采购种子或植物。BOB体育APP苹果下载不知情的种子保存者可能会意外地将受感染植物的疾病传播出去。BOB体育APP苹果下载
• 按作物科轮种。BOB体育APP苹果下载西瓜是葫芦科的家庭还有黄瓜、南瓜和其他瓜类。三年后再在花园的同一地点种植同一家族的植物。
• 泼水会传播疾病，所以用浇水棒或在植物底部灌溉BOB体育APP苹果下载滴灌不要用洒水器!
• 避免在植物潮湿时处理它们，因为BOB体育APP苹果下载这是一种很容易在植物间传播疾病的方式。
• 为了防止疾病在你的土壤中滋生，永远不要在受感染的植物下堆肥或耕耘。BOB体育APP苹果下载

现在你已经熟悉了这些预防西瓜疾病的有效策略，要注意植物叶子上的棕色病变和洞，这是炭疽病的迹象。

如果你注意到藤尖枯萎，枯萎病可能是罪魁祸首。每种真菌疾病都有抗性品种，从这些品种入手会让你的植物比其他品种有优势。BOB体育APP苹果下载

也要注意花尾腐病，这也是一种营养缺乏影响番茄．

在我们的对抗西瓜病害指南中了解更多关于这些和其他常见问题的信息。（即将到来的!)

收获

等到西瓜完全成熟后再摘西瓜是很重要的。这是一种水果杏子或鳄梨，那将不收获后继续成熟。

然而，西瓜在短短几天内就会从未熟变成变质，所以当它们接近成熟时要警惕检查它们。

当你看到水果开始变大时，是时候每天检查一下成熟度了。

当你播下种子时，最好提前数一下成熟的天数，并在日历或园艺日志上标记这个日期。

这样，当你的西瓜接近完全成熟时，你就可以开始关注它，很快就可以尽情享受甜美多汁的西瓜了。

如果果实已经从藤蔓上脱落，或者藤蔓已经死了，那就去摘吧。一旦它从葡萄藤上下来，就不会再成熟了。

如果西瓜还挂在藤上，而且藤是活的，你可以用几个不同的技巧来判断西瓜是否成熟。

你可能想尝试这些方法中的每一种或全部，并决定哪种方法最适合你:

• 寻找最靠近瓜茎的卷曲卷须。如果它是棕色的，干燥的，西瓜熟了。
• 靠近卷须的叶子也应该是黄色或将布朗．
• 检查西瓜的下面，成熟时它会从浅绿色或白色变成奶油色或黄色。
• 等瓜皮熟了从闪亮变成暗淡．
• 瓜成熟后，花的一端会变软。

什么?没有的?

“咚咚”也是判断西瓜熟不熟的常用方法，但不幸的是，这种方法并不可靠。

沉闷的砰砰声应该表明水果成熟了，但并不是所有品种都是这样。

在某些品种的情况下，一个沉闷的撞击可以平衡说明水果熟透了．

另一种值得商榷的测试方法是指甲测试，用指甲抓果皮来判断水果是否成熟。

这种方法的问题在于，任何对果皮的损伤都会成为细菌进入的通道，从而加速腐烂的过程。

如果你抓挠你的瓜，认为它还没有成熟，你就在给水果带来疾病的可能性。

要收获一个成熟的西瓜，用一把锋利的刀把果实从藤上切下来，在果实上留下两英寸长的茎。

在同一根藤上，你可能还有其他瓜在继续成熟，所以切瓜时要温柔。

一旦果实从藤上取下，要轻轻处理，避免擦伤或损坏果皮。

在这里找到更多判断西瓜成熟度的技巧．

存储

摘完西瓜后，要检查是否有瓜果在收获过程中裂开或开裂——如果有，这些瓜果应该立即食用。

完整的水果可以储存一些东西。新鲜采摘的瓜持续七到十天在室内68-72°F的室温范围内储存。

据Jim Shrefler和他的同事说俄克拉荷马州合作推广在美国，西瓜在室温下放置一周后，味道和颜色都会有所改善。

西瓜可以在温度为52-60华氏度，相对湿度为85% - 90%的地方保存两到三周。这可以是你的地下室或地窖。

冰箱呢?当水果储存在50华氏度以下时，就会发生冷害。

水果切好后，可以在冰箱里保存长达在密封容器里呆了五天．

当然，你可能更喜欢一收获就吃瓜。

有些人更喜欢刚从花园里摘来的，而其他人(包括笔者)则更喜欢在冰箱里冷藏后的水果。

不管你喜欢吃什么甜瓜，在切开之前一定要彻底清洗瓜皮，因为细菌，比如大肠杆菌切开的时候会从没洗过的皮转移到肉上。

保存

有几种方法可以保存这种美妙的夏季水果，这样你即使在严冬也可以享用它。

干燥

干燥或脱水是保存这种水果以供以后享用的一种方法。

西瓜干在北美并不常见，但它可能会成为下一个大热门。

这种干果也被称为“西瓜肉干”，你应该知道它坚韧的质地。

干燥的水果会使糖和味道更加浓缩，西瓜也不例外。

如果你使用的是脱水机，请参考制造商关于水果干燥时间的建议。

对于西瓜来说，把它切成1/2英寸厚的薄片，在135°F的温度下干燥20小时左右是一个很好的经验法则。

如果你想更详细地了解这个过程，看看这篇关于水果和蔬菜脱水的指南在我们的姐妹网站Foodal上．

在亚洲，人们像吃葵花籽一样吃西瓜子。

你可以尝试自己制作美味的种子作为健康零食。你可以像准备南瓜籽一样准备它们在Foodal上学习如何做．

冻结

如果你喜欢新鲜的西瓜，但又有大丰收，不能一次吃完，你可以冷冻一些。

你可以了解冷冻水果的最佳技巧在我们的姐妹网站Foodal上．

冷冻确实会改变它的口感，所以最好用在味道突出但质地不再重要的地方，比如冰沙或冰沙。

或者，你可以先对它施展一些烹饪魔法，而不是把它冷冻成大块。西瓜冰沙听起来是不是很好吃?

你可以学习如何用任何一种水果制作冰沙在Foodal．

罐头

西瓜可以做成咸菜、果酱、果汁或酒的罐头。

由于这种水果是一种低酸食物，如果你想用热水浸泡它，你就需要腌制它，或者使用压力罐头机来做非酸性的准备工作。

准备好接受装罐过程的指导了吗?这里有一个关于在家做罐头食品的完整指南也在fooddal．

食谱和烹饪理念

西瓜是如此的美味，以至于我们很多人可能都没有想过把它作为一种食材加到我们的饮食中。

但如果你的两个大拇指都是亮绿色的，而你手里拿着一大堆土生土长的西瓜，你可能会接受一些新想法。

我有个想法——试着把它用作沙拉的配料。就我个人而言，我喜欢西瓜与羊奶酪和新鲜混合的味道薄荷叶子。

西瓜为水果沙拉提供了风味和质地，但为了改变一下，用饼干切割刀把西瓜片切成形状，而不是标准的大块或球，如何?

虽然星形西瓜片可能会让孩子们(或你内心深处的孩子们)兴奋不已，但成年人呢?

这个美味的西瓜代克利酒配方在fooddal将淡朗姆酒与甜的冷冻西瓜和鲜榨青柠汁混合在一起，是一种双倍清爽的饮料。

或者把朗姆酒去掉，换成纯代基里酒。