冬季和夏季梨:有什么区别?

但也有一些类型的冬天,是甜的吃饱了直树和一些类型的夏天,需要冷藏完全进入他们的甜蜜,所以他们不能仅仅被定义为他们需要多少冷藏味道最好。

还有其他一些宽泛的概括,我们可以使两类,我们会讨论的。但总有例外。

甚至有一些品种,成熟的时期,两类重叠,而且种植者不完全同意他们属于哪一类。

所以,最好把两个seasonally-defined类别作为一般指南而非严格的规则。

别担心,如果你有点困惑。我们会让一切更清晰。这是我们去结束:

梨是否符合一类女人不如这树是一种重要的授粉与兼容,我们谈一下。

准备解决问题了吗?然后让我们直接从我们要讨论的第一个话题:

什么是夏天梨?

夏天类型是那些成熟开始在7月和8月。

大多数欧洲梨冬天类型,但“巴特勒特”“Bon克雷蒂安”“火烈鸟”,“红巴特利特,”“迷迭香”,“塞克尔梨’,‘新红星’和“托斯卡”都是夏天的类型。

树上的水果不成熟完美,不管他们适合哪一类。

他们倾向于得到粉或中间沉闷的外观之前完全由内而外甜,因为他们成熟。所以我们摘下他们当他们成熟但之前变得颓废的。

夏天水果往往迅速成熟,皮薄,不存储。

他们应放置在阴凉地区至少两到三天可以完全成熟,一旦他们做了,你应该立即食用。

大多数夏天类型中等大小,往往比冬天少一点甜蜜的类型,存储,直到完全成熟。但也有例外。

巴特利特的梨例如,需要五天冷藏味道最好的,他们可以持续一个月左右在存储。

什么是冬天梨?

冬天类型是一个成熟的初秋,通常有一个厚的皮肤,促进长期储存。

这些类型通常味道最好的如果他们允许慢慢成熟,当然,取决于你的口味偏好。

这些类型的商店比夏季类型和可以持续冷藏,直到郁金香在春天开始冲破地面。

如果你选择做一些冷藏,水果的味道会改变,大多数人觉得有吸引力。

冷抑制但不停止成熟过程。冷藏给了他们一个甜香味和柔软,光滑的肉比他们会直接从树上。

但这并不意味着你不能从树上吃新鲜的或只是让他们在柜台上几天。

虽然不是技术上成熟的果实,他们仍然可以美味新鲜的树,和一些奇妙的这种方式,如果你想要一个有刺激性的,更多的是类似的味道。但坚持几周几在冰冷的地下室,看味道如何变化。

冬季新鲜梨往往是公司,不是很甜。如果在树上成熟,如上所述,中间通常会变成糊状的前外部分含糖的甜。

但让他们慢慢成熟后收获冷藏约32°F让肉变得均匀地甜。

一些最流行的梨是冬天的类型,像“昂儒”,“博斯克梨,”和“协和式飞机。我们冬天有一个指南,谈到最好的如果你有兴趣学习更多类型(即将到来的!)

配对冬季和夏季梨授粉

梨树并不self-fruitful在大多数情况下,他们需要另一个附近的树为了授粉和花。

在冬季和夏季水果、树本身是相同的。你不能看树,告诉如果是夏天类型。它是由水果。

仅仅因为一个树是一种收获迟,这并不意味着它花迟。一个早期收获梨可能比其他大多数晚开花。开花时间并不取决于类型的水果。

当我们说,这里的分类是由种植者,和有一些重叠。例如,种植者可以称之为沃伦的夏季水果,尽管其他人称之为冬季类型。

当你选择树配对,不要依赖不管是冬天还是夏天的类型。注意它的开花时间和选择一个伴侣,花同样的时间。

如果你想要更多的信息梨授粉和如何找到一个授粉树的朋友,看看我们的导游。